葡萄酒的知识讲座（关于葡萄酒的知识视频）
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张裕酒文化博物馆有哪些展品让你印象深刻?
葡萄酒品鉴区：在博物馆的一角，设有一个葡萄酒品鉴区，游客可以在这里品尝到各种口味的张裕葡萄酒，感受葡萄酒的魅力。总之，烟台张裕酒文化博物馆通过丰富的展品和详实的介绍，让游客深入了解中国葡萄酒的历史、文化和工艺，感受到葡萄酒的魅力。
葡萄酒艺术展：博物馆还举办过葡萄酒艺术展览，展示了葡萄酒与绘画、雕塑等艺术形式的结合，让人领略到葡萄酒的艺术魅力。总之，张裕酒文化博物馆是一个充满知识和趣味的地方，让人在了解葡萄酒的同时，也能感受到葡萄酒文化的博大精深。
张裕葡萄酒文化博物馆展厅介绍：九文化广场葡萄酒广场位于张裕酿酒公司旧址，有古老的门楼、风格清晰的影壁、早期的地下金库、象征张裕主人更替的古泉和中国银行界碑。西式牌楼老门楼，坐北朝南，是一座叠柱建筑，头上雕有双麒麟图案，并由清朝老师、军务大臣、光绪皇帝墨宝点缀，也可称为中西文化结合的产物。
酒文化广场位于张裕酿酒公司的老厂址，拥有老门楼、清式照壁、早期地下金库、古泉以及象征张裕主人变迁的“中国银行界石”等景观。坐北朝南的西式拱形老门楼，属叠柱式建筑，门首雕有双麒麟图案，加上时任清朝户部尚书、军机大臣、光绪皇帝的老师--翁同龢先生的墨宝点缀，也可称为中西合璧的产物。
百年地下大酒窖 张裕百年大酒窖是亚洲最古老的大酒窖，1894年破土动工，历时11年于1905年竣工。实际占地面积为2666平方米，窖内面积为1976平方米。酒窖深七米，距海岸线不足百米，低于海平面一米，至今无渗漏。其精密的设计构造及严谨的工程质量堪称中国建筑史上一绝。
张裕葡萄酒博物馆是中国首座世界级葡萄酒专业博物馆，以其110多年的历史为核心，通过文物、实物、老照片和名家墨宝等，运用现代科技手段，讲述中国民族工业发展史和酒文化知识。馆内题词簿上，政要的题词映射出张裕的辉煌过往。
葡萄酒预防心血管病效果显著
1、葡萄酒预防心血管病效果显著。著名保健专家、心血管病专家洪昭光经常在讲座中提及合理膳食的十个字，“一二三四五，红黄绿白黑”，其中的“红”除了指的是一天一个西红柿，吃些红辣椒之外，还有重要的一项就是喝点红葡萄酒。
2、葡萄酒中的多种营养成分，如维生素、微量元素、矿物质和酚类物质，对我们的健康大有裨益。它能预防心血管疾病，降低胆固醇，对动脉硬化和心血管病的预防效果显著。法国人喜爱高脂肪食物，但法国动脉硬化和心血管病患病率在欧洲最低，这与法国葡萄酒的消费密切相关。
3、红葡萄酒具有多种食疗作用，包括滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌等。它在心血管病的防治、保护心脏、防止中风方面有显著效果，同时具有美容养颜、预防癌症的功效。经常饮用红葡萄酒还可能预防老年痴呆。红葡萄酒对心脏病的预防效果甚至不亚于医生开的药物。
4、促进心血管健康 葡萄酒含有的抗氧化物质，如多酚类物质，有助于降低血液中的不良胆固醇，提高良好胆固醇的水平，从而有助于维护心血管健康。适量饮用葡萄酒可以降低心脏病的风险。抗氧化作用 葡萄酒中的抗氧化物质能够对抗自由基，减缓细胞氧化过程，有助于保持身体的正常生理功能。
5、科学家们早已发现，红葡萄酒中含有的抗氧化物质能够阻止血栓堆积，进而起到预防心脏病的作用。关于葡萄酒抗氧化物质对心血管疾病有预防功效的具体原因，中国科学家通过实验给出了进一步的解释。正如我们所了解的那样，葡萄酒中的白藜芦醇是具有预防心脏病功效的主要成分。
6、红葡萄酒和干红不是一种酒，其功效各不相同.红葡萄酒有预防心脑血管病的作用.红葡萄酒以每天50~100毫升最好.干红葡萄酒是酒有是保健饮料，养生是最好的了。葡萄酒心血管病的防治：其实，活性氧最可怕的是能导致动脉硬化。
弘兼宪史葡萄酒入门讲座作者简介
1、弘兼宪史，日本漫画家，1947年诞生于山口县。早稻田大学法律系毕业后的他，曾任职于松下电器销售部，于1976年正式踏入漫画领域。他广受欢迎，作品如岛耕作系列等，获得小学馆漫画奖和讲谈社漫画奖的认可。弘兼宪史的另一半，柴门文，同样是一名漫画家。
2、日本知名漫画家弘兼宪史，于1947年诞生于日本山口县，毕业于早稻田大学法律系。他的职业生涯早期在松下电器销售部任职，但他的真正热爱在于漫画创作。
3、《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》 作者：弘兼宪史 《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》通过81个关键词，以漫画+文字的形式介绍了决定葡萄酒的风味的四大要素——葡萄品种、产区、年份、生产者，以及从辨识酒标、选酒、品鉴，到了解产区、酒庄、葡萄园等非常实用的知识。
4、值得一提的是，柴门文与漫画家弘兼宪史是夫妻关系，两人在御茶水女子大学教育系哲学科的背景为他们的创作提供了独特的视角。1980年，他们结为连理，并育有一子一女。1990年，柴门文的《东京爱情故事》改编成偶像剧，让她的名字响彻全国，成为她职业生涯中的高光时刻。
5、弘兼宪史，1947年生于日本山口县岩国市，被誉为小说漫画大师。从小就深受手冢治虫的《我的孙悟空》影响，开始学习漫画。在早稻田大学法学部求学期间，一边投稿至“早稻田文学”一边参加漫画研究会。
6、弘兼宪史，1947年出生于日本山口县岩国市。一向有小说漫画大师之美誉的弘兼宪史，从小因为看了手冢治虫的《我的孙悟空》后大受感动而开始学习漫画。而在就读早稻田大学法学部时，便一边投稿到“早稻田文学”一边参加漫画研究会。毕业后加入松下电器产业广告宣传部工作了3年。
弘兼宪史葡萄酒讲座系列作者简介
1、弘兼宪史，日本漫画家，1947年诞生于山口县。早稻田大学法律系毕业后的他，曾任职于松下电器销售部，于1976年正式踏入漫画领域。他广受欢迎，作品如岛耕作系列等，获得小学馆漫画奖和讲谈社漫画奖的认可。弘兼宪史的另一半，柴门文，同样是一名漫画家。
2、日本知名漫画家弘兼宪史，于1947年诞生于日本山口县，毕业于早稻田大学法律系。他的职业生涯早期在松下电器销售部任职，但他的真正热爱在于漫画创作。
3、本书从最基本的辨识酒标、选酒和品鉴入手，逐渐引导读者深入到了解产区、酒庄、葡萄园等更深层次的领域。弘兼宪史教授以丰富的经验和生动的案例，为读者勾勒出一个丰富多彩的葡萄酒世界。不仅于此，弘兼宪史还分享了葡萄酒历史中的逸闻趣事，以及他与葡萄酒相伴的宝贵经验。
4、弘兼宪史葡萄酒讲座系列，由四册丰富的内容组成，为您揭示葡萄酒世界的魅力。第一册，《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》，涵盖了81个关键术语，从基础的酒标辨识、选酒技巧，到储藏和品鉴方法，以及深入的酒产地和葡萄园知识，全面描绘了葡萄酒世界的入门地图。
5、作者：杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson） 、茱莉亚·哈丁（Julia Harding）、胡塞·弗拉穆兹（Jose Vouillamoz）想要更好地学习葡萄酒知识，对品种的了解是非常重要的。这本书堪称史上最全的酿酒葡萄品种书籍，主要介绍了1，300个酿酒葡萄的特征、生长过程和生长环境等，并描绘了酿酒葡萄的关系和家族史。
6、《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》 作者：弘兼宪史 《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》通过81个关键词，以漫画+文字的形式介绍了决定葡萄酒的风味的四大要素——葡萄品种、产区、年份、生产者，以及从辨识酒标、选酒、品鉴，到了解产区、酒庄、葡萄园等非常实用的知识。
红酒的品鉴常识
把酒放在一个白色的环境下(比如桌布或者墙)，观察酒的颜色和澄清度。一瓶年轻健康的葡萄酒应该是透葡萄酒品鉴明、不混浊。年轻的白葡萄酒的颜色范围是从浅禾杆黄(有时呈现一些绿色色调)到深琥珀色。
品鉴葡萄酒：观察：将酒杯倾斜置于白色背景上，然后观察酒液与玻璃接触边缘的颜色、浓郁度和色度。摇杯：摇晃杯子，以观察葡萄酒的粘稠度。粘稠度高的葡萄酒，通常酒精度或残糖量较高。颜色：观察葡萄酒的色度并对比。
品鉴红酒好坏的方法：把杯子放在白色背景的前方，待光源充足，微微向外倾斜酒杯，透过酒体进行观察，看红酒中否有木屑或杂质，优质红酒是清澈的。
观察 将红酒酒瓶倾斜一定角度，迎着阳光或灯光仔细观察。正常的红酒，瓶底只有少量透明的沉淀物。若发现有较多沉淀或残渣，需警惕其品质。 闻香 打开瓶塞后，先闻木塞。若有发霉的味道，则不宜饮用。接着，轻轻摇杯，使酒香散发。优质的红酒香气浓郁，具有独特的果香和酒香。
品鉴流程分为四步：观色、闻香、品味和总结。（1）观 澄清度，品酒时，葡萄酒应倒至酒杯约三分之一处，以便观察。观察酒液的澄清度时，你可以从酒杯侧面进行观察。绝大多数葡萄酒为澄清状态，而浑浊是由悬浮在葡萄酒中的颗粒导致的。如果酒液呈浑浊状态，那就需要警惕该款酒是否存在缺陷。
品鉴红酒是一门艺术，也是一种科学。它需要我们用五官去感受，用心去体验。以下是品鉴红酒时需要注意的一些要点：观察酒液颜色：红酒的颜色可以反映出其年份和品种。年轻的红酒通常呈现出深紫色或宝石红色，而陈年的红酒则偏向砖红色或棕色。通过倾斜酒杯，使酒液与光线接触，可以更好地观察其颜色。