葡萄酒文化与礼仪心得体会（葡萄酒文化课后感论文）

文章目录段落：

• 1、葡萄酒的礼仪
• 2、葡萄酒品鉴礼仪
• 3、法国人喝红酒有什么讲究

葡萄酒的礼仪

葡萄酒礼仪|一篇秒懂专业红酒该怎么喝。 倒酒：红葡萄酒倒1/3杯，起泡酒倒3/4杯，白葡萄酒倒1/2杯。倒完酒的那一刻，可以微微地顺时针的扭转下酒瓶，防止滴漏喔！ 持杯：一般葡萄酒都讲究一定适饮的温度.正确的持杯方法可以避免酒温升高。

秒懂葡萄酒礼仪。 倒酒礼仪： 倒酒分量，红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。 倒酒技巧： 在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，为的是不让滴液流下。 握杯礼仪： 握住杯脚将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。 握住杯底更轻易的操控酒杯而且更有舒适感。

喝葡萄酒需要注意的礼仪有很多，以下是一些基本的礼仪：品酒前的准备工作：品酒前最好不要喷香水或剃须，因为浓烈的香水味或者剃须后的肥皂味会影响葡萄酒的味道。同时，也要保持口腔清洁，避免吃一些味道重的食物，如大蒜、洋葱等。

葡萄酒品鉴礼仪

1、品尝时应小口品尝，让酒液在口中停留，感受其口感与风味。注意品鉴时的酸度、单宁、甜度和整体平衡感。选择合适的葡萄酒与餐点搭配，红酒适配红肉与奶酪，白酒则适合海鲜与白肉。在品鉴过程中，尊重他人的意见与感受，不强求他人的喜好，亦不评论他人品尝。

2、开酒时，用刀将锡纸割开，注意沿着突出玻璃瓶口的下方。喝葡萄酒一般使用高脚水晶杯，而拿杯时手不能握杯肚，可以握住杯脚或是杯座。每种葡萄酒酒都有自己最佳的饮用温度，高脚就是为了让手不要碰触杯肚，这样不会破坏最佳的饮酒温度。

3、用手托着杯肚会使葡萄酒加热，这对于品鉴葡萄酒是不利的。 白葡萄酒喝之前要先冰一下，红葡萄酒要稍微低于室温 通常人们认为红葡萄酒要在室温下(21C)饮用，但其实最适宜的温度是14-18C。 酒体厚重的年轻葡萄酒需醒酒，老酒需要小心对待 接触氧气可以使酒体庞大的葡萄酒口感圆润，香气更丰富。

4、选择品鉴葡萄酒的理想环境应该是空气清新、温度适宜的房间，最适宜的室温为18至20摄氏度。在这个温度范围内，红葡萄酒的饮用体验会更佳。

5、以下是在品鉴葡萄酒过程中要尽量避免的其他常见错误。 葡萄酒呼吸不畅。也许很多人会产生疑问，葡萄酒会呼吸吗？是的，尤其是对于红葡萄酒来说，最好在饮用前让葡萄酒适当接触空气，这样葡萄酒中的芳香才能散发得更加充分，葡萄酒的风味也能得到进一步提升。 将葡萄酒杯倒满。

法国人喝红酒有什么讲究

倒酒 倒酒，这个再简单不过的动作，相信很多人都会，但是在倒红酒的时候一定要注意，千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面；同时，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。

此外，喝酒也是有步骤的：在拿起酒杯前，必须停止说话。品尝前，向上举起酒杯，用眼观赏美酒饱满、清澈、亮丽的色泽，轻轻晃动酒杯，让酒香散溢开；再用鼻子嗅一嗅，然后开始品尝。食物与酒 食物与酒的搭配也是一门学问，在这一过程中，有人重视和谐统一，也有人强调对比。

我听法国友人摆起，说到法国红酒文化肯定要先从法式热吻说起，中世纪，喝葡萄酒是男人的特权。后来虽然允许女人喝葡萄酒，但女人喝酒依然是禁忌！据说丈夫外出回家后，为了确认妻子有木有喝酒，才有了跟妻子接吻的风俗。

红酒要配肉、白酒配海鲜。红酒在开餐前两个小时就得放在餐桌上，让它的温度与室内相同，这样才能尝到红酒的真正味道。因为法国人贮藏红酒多是在地窖里，地窖的温度比室内温度低许多。