红酒与美食的结合图（红酒与美食的经典语录）
文章目录段落：
红酒展示柜
红酒展示柜尺寸因需求不同，所以很难确定，但大体上应遵循两点：女性使用者适应高度为1-8米左右，男性使用者适应敢赌为2-9米，厚度大概在0.3-0.4米之间，间隙空隔大概在0.3-0.4之间，人体的活动区在0.45米左右，故而其总体设计空间应在06-27米左右。
红酒展示柜尺寸一般是多少？靠墙摆放的展示柜、展现架背板为不透光板，可选与柜体外观一样的颜色、白色（引荐）、镜面。顶部可装灯箱片，柜内灯可选日光灯、射灯、LED射灯。顶部带灯箱的高度在一班在1800-2400mm，高度在1800之下的展示柜不合适装顶部灯箱。
定期清扫压缩机和冷凝器 压缩机和冷凝器是红酒冷藏展示柜的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷效果减弱。所以，要定期检查它们是否脏了，脏了就要清扫。当然，使用完全平背设计的红酒冷藏柜不需考虑这个问题。
海尔、博世、卡萨帝等品牌都有推出恒温酒柜，如海尔的52瓶装红酒展示柜，博世的电脑控温酒柜，卡萨帝的独立三温区设计，它们不仅注重温度控制，还注重外观设计和静音性能。购买时，售后服务也需纳入考虑范围，确保产品的长期使用无忧。
根据我数十年给酒店选型设计红酒储藏展示柜经验，建议你用半导体酒柜就可以了，半导体酒柜定温储藏少量红酒也比较稳定，因你红酒店不大，储藏50－60支酒就足够了。我不知你指半导体酒柜，是什么型号和什么地方生产，但有一点你必须确定。那就是定温储藏红酒温度必须在零上 10度一15度，温度范围中。
瓦的红酒恒温柜每天耗电132度电。根据查询相关公开信息显示，这是在一直开着的情况下事实上展示柜不是一直在工作的。只要在恒温状态就会停止运行比实际上要少一半左右。
红酒能做什么美食
葡式红酒煮凤锤；红酒烩牛肚；红酒炖梨；红酒烩牛尾；红酒螺片；红酒巧克力蛋糕；红酒奶冻；红酒炖牛肉；红酒酸甜虾；红酒意大利面。
煎牛排是比较常见的做法。煎至表面金黄、内部鲜嫩多汁的牛排，其焦香和红酒的香气相呼应。例如，一份五分熟的菲力牛排，搭配一杯波尔多红酒，菲力牛排鲜嫩的口感和波尔多红酒的醇厚口感相结合，能让人充分感受到美食与美酒搭配的美妙。佐料与红酒的互动 简单的盐和黑胡椒调味的牛排最能凸显红酒的风味。
调制沙拉酱：红酒可以作为沙拉酱的调味成分之一，为沙拉增添独特的风味。烹饪美食：红酒可以用来制作红酒肉酱意面等美食，让食物味道更加丰富。制作热饮品：将红酒加热，加入适量的糖和其他香料，可以制作出美味的热红酒饮品，适合在寒冷的天气里享用。
红酒面。材料：一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。方法：将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。当沙拉酱。沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
红酒能做出很多美味的美食呢，下面是几道超棒的红酒美食推荐：葡式红酒煮凤锤：想象一下，鲜嫩的鸡肉在红酒的熏陶下，变得香气四溢，口感醇厚。红酒烩牛肚：牛肚经过红酒的慢炖，变得软糯又不失嚼劲，每一口都是满满的幸福感。
红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩，这些菜肴的名字听起来就让人垂涎欲滴。在烹饪中，红酒常作为西餐的绝佳伴侣，尤其是与牛肉、羊肉等肉质鲜美、口感浓郁的菜肴相得益彰。此外，红酒还能与各种奶酪搭配，为美食增添一抹独特的风味。
红酒焖牛肋肉怎么做好吃-红酒焖牛肋肉的做法
炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色，然后倒入番茄炒出汤汁。
制法：将胡萝卜、土豆，洋葱洗净，去皮切块。将牛肉洗净，切成小块，加精盐、胡椒粉和20克红葡萄酒，抓匀，腌渍1小时。煎锅上火，放花生油烧热，放入胡萝卜、洋葱块、土豆炸至金黄色待用。
做法：先将腌料的蔬菜切成细丝，蒜头拍碎加入，接着红酒、月桂叶放入；再开始腌牛肉，牛肋肉可用保鲜膜封好，放置冰箱冷藏腌至隔夜。取出己腌好的牛肋肉用平底锅烧，用八成热的油将牛肉煎至焦黄即可。煎好的牛肉先盛起放一旁备用。接着再倒少许油入锅，煸炒蒜头、洋葱，再加水和蕃茄，用大火煮开。
牛肉之所以不容易炖烂，而且吃起来嚼劲大。最主要的原因就是膳食纤维组织比较强大，所以纯粹依靠焖炖的话，需要很长时间。其实可以用刀背把牛肉“剁”几遍，记得是用刀背剁，这样做的目的是用外力先破坏牛肉的纤维组织，然后再切成小块下锅煮。再炖牛肉的时候，可以锅里放点茶叶。