葡萄酒的礼仪摘要是什么（关于葡萄酒礼仪的论文）

发布时间：2025-08-18 14:55:16

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葡萄酒的餐桌礼仪主要包括以下几点：注意品饮仪态用餐巾清洁：在喝酒前，应用餐巾轻轻抹去嘴角上的油渍，以保持整洁的仪态，同时避免油渍影响对葡萄酒香味的感受。避免用餐巾擦拭酒杯：用餐巾擦拭酒杯可能会被误解为对餐厅或主人的不尊重，因此应避免此行为。

葡萄酒的礼仪摘要是什么（关于葡萄酒礼仪的论文）

葡萄酒的餐桌礼仪主要包括以下几点：注意品饮仪态：喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍，以免影响对酒香味的感觉及形象。不要用餐巾擦拭酒杯，以免引起误会。祝酒礼仪：敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眉，并注视对方，且最少喝一口酒，以示敬意。

品饮时的仪态：在品尝葡萄酒前，请用餐巾轻轻抹去嘴角的食物残渣，这不仅有助于保持良好的形象，也能更纯粹地感受酒的美味。同时，避免用餐巾擦拭酒杯，以免造成误会。祝酒礼仪：在西方国家的宴会上，敬酒通常发生在主菜之后、甜点之前的时刻。

葡萄酒的餐桌礼仪有这些哦：注意仪态：在喝酒前，记得用餐巾纸轻轻抹去嘴角上的油渍，这样看起来更优雅，也能更好地感受葡萄酒的香味。不过，可千万不要用餐巾去擦酒杯哦，不然可能会让餐厅或者主人误会的。祝酒时刻：在西方宴会上，敬酒通常是在主菜吃完、甜菜还没上桌的时候。

(1)在倒酒时，应将葡萄酒的标签朝上，平放在白口布上，特别是那些需要保持冷却的酒，以防止手温影响其温度。然后，用双手将酒瓶优雅地递至客人面前，让客人可以看到酒的标签，呈45度角，以便核验酒名、年份和酒庄是否与订单相符。(2)在倒酒前，向客人简要介绍酒的产地和特点，这样可以增加酒的价值感。

先轻后重：酒精度较低的酒（如白葡萄酒）应先倒，酒精度较高的酒（如红葡萄酒）后倒。先干后甜：如果是甜酒，通常在主餐结束后饮用，因此甜酒会在最后倒。酒杯顺序如果餐桌上摆放了多种酒杯（如水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯），倒酒时应按照酒杯的用途依次倒酒，避免混淆。

无论在西方还是中国，都习惯“以右为尊”，所以在酒桌上，出于对客人的尊重，通常会安排客人坐在主人的右边。倒酒时不要隔空或者坐着倒酒，应该站起身，走到对方身边站在左侧倒酒。酒桌上的第一杯酒，一般都是主人亲自为所有客人倒酒。

1、用手托着杯肚会使葡萄酒加热，这对于品鉴葡萄酒是不利的。白葡萄酒喝之前要先冰一下，红葡萄酒要稍微低于室温通常人们认为红葡萄酒要在室温下(21C)饮用，但其实最适宜的温度是14-18C。酒体厚重的年轻葡萄酒需醒酒，老酒需要小心对待接触氧气可以使酒体庞大的葡萄酒口感圆润，香气更丰富。

2、起泡酒优先：在品鉴多种葡萄酒时，应先品尝起泡酒。新酒先于老酒：新酒的果香更为浓郁，先品尝可以更好地体验其风味。白葡萄酒先于红酒：这不仅符合味觉上的考量，也是某些文化中的礼仪要求。不甜酒先于甜酒：甜味会影响后续品尝不甜酒的口感，使其变酸。

3、持杯姿势的重要性：正确的持杯方式对于品鉴葡萄酒至关重要，它有助于更好地观察酒液的颜色，闻取香气，以及品鉴味道。避免影响品鉴过程：握住杯柄而非杯肚，可以防止手的温度影响酒液，保持酒的适饮温度，以便更准确地品鉴葡萄酒的口感和香气。

4、将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，将酒吸入口中。葡萄酒讲究一小口一小口的慢品，让酒在口中翻转，用舌头反复玩味，让酒在舌尖滚动，或用舌头把酒包住然后在口腔里转动它，也可进行“咀嚼”，让每一个味蕾都充分的打开，尽情的感受其味道及酸甜度。

1、葡萄酒礼仪|一篇秒懂专业红酒该怎么喝。倒酒：红葡萄酒倒1/3杯，起泡酒倒3/4杯，白葡萄酒倒1/2杯。倒完酒的那一刻，可以微微地顺时针的扭转下酒瓶，防止滴漏喔！持杯：一般葡萄酒都讲究一定适饮的温度.正确的持杯方法可以避免酒温升高。

2、握住杯脚将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。握住杯底更轻易的操控酒杯而且更有舒适感。红酒切记不能握杯肚，红酒试饮温度为18度用手握住会加热酒体破坏香气口感。敬酒礼仪：碰杯注视对方微笑，要有一定的视线交流。切记不要用杯口碰杯口薄易碎。

3、葡萄酒礼仪｜一篇秒懂专业红酒该怎么喝。倒酒：红葡萄酒倒1/3杯，起泡酒倒3/4杯，白葡萄酒倒1/2杯。倒完酒的那一刻，可以微微地顺时针的扭转下酒瓶，防止滴漏喔！持杯：一般葡萄酒都讲究一定适饮的温度.正确的持杯方法可以避免酒温升高。

4、秒懂葡萄酒礼仪。倒酒礼仪：倒酒分量，红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。倒酒技巧：在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，为的是不让滴液流下。握杯礼仪：握住杯脚将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。握住杯底更轻易的操控酒杯而且更有舒适感。

葡萄酒的餐桌礼仪看菜点酒：先点菜，再根据菜的需要点酒。