德国葡萄酒等级怎么分的(德国葡萄酒 gg)
文章目录段落:
不可不知的德国酒标术语
1、Rotwein:红葡萄酒。Weisswein:白葡萄酒。Weissherbst:由红葡萄品种酿制而成的桃红葡萄酒。Rotling:一种将白葡萄和少量红葡萄一同破碎压榨并发酵酿造而来的桃红葡萄酒。Schillerwein:Rotling的一种,主要产自符腾堡(Wurttemberg)产区。Sekt:起泡酒。
2、德国顶尖酒庄联盟(VDP)分级 德国顶尖酒庄联盟(Verband deutscher Pradikatsweinguter,简称VDP)创建于1910年,是世界上最早的民间葡萄酒酒庄联盟之一。其分级体系不同于官方分级,更注重葡萄园的风土和葡萄酒的品质。大区级(VDP. Gutswein)VDP体系中的入门酒款。
3、Blended Malt,由单一麦芽威士忌调和而成,构成可能来自不同酒厂。Blended,混合威士忌,由麦芽和谷物威士忌调和。Rye Whiskey,黑麦威士忌,至少51%黑麦和其它谷物酿制,用新橡木桶陈年。Virgin oak,首次未接触任何液体的桶,纯原桶。Double Cask,酒在一种桶中熟化后,换到另一种桶继续熟化,增加风味层次。

4、日常餐酒(D. Wein)是等级最低的葡萄酒,而地区餐酒(Landwein)则略高于日常餐酒。高级葡萄酒(Qualitatswein)要求酿酒葡萄来自德国13个指定产区,其风味通常比更高级别的葡萄酒淡,允许加糖,甜度用德语符号区分。
5、德国葡萄酒从低到高可分为日常餐酒(D. Wein)、地区餐酒(Landwein)、高级葡萄酒(Qualitatswein)和优质高级葡萄酒(Pradikatswein)。高级葡萄酒(Qualitatswein)高级葡萄酒要求酿酒葡萄必须来自德国13个优秀产区,通常来说比更高级别的葡萄酒风味更淡,因此允许加糖,其甜度按以下德语符号区分。
葡萄酒法规定德国葡萄分几等几级
德国葡萄酒的分级制度从低至高分为以下四个等级: Deutscher Wein(日常餐酒)定义:这一等级的葡萄酒主要用于日常饮用,对质量的要求相对较低。标注信息:酒标上可标注年份和所用葡萄品种。市场供应:几乎只供给国内市场。
德国葡萄酒的等级从低到高可分为:日常餐酒:这是德国葡萄酒中最低的等级,不具有地理标志标签,相当于法国的VDF级别。通常由德国法定葡萄品种大批量生产,法律规定较为宽松。地区餐酒:相当于法国的IGP级别葡萄酒。酿酒葡萄必须来自标注的产区,且至少有85%的葡萄产自酒标上标注的地区。
德国葡萄酒的等级从低到高可分为日常餐酒、地区餐酒、优质葡萄酒和高级优质葡萄酒。首先,日常餐酒是德国葡萄酒中最低的等级,这类酒不具有地理标志标签,相当于法国的VDF级别。它们通常是由德国法定葡萄品种大批量生产而来的廉价酒款,法律规定较为宽松。其次,地区餐酒则相当于法国的IGP级别的葡萄酒。
德国的葡萄酒等级分为四大类,与法国的等级制度类似。其中,Tafelwein相当于法国的Vin de Table,即日常餐酒;Landwein则相当于法国的Vin de Pays,属于地区餐酒。而Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete(简称QbA)和Qualitaetswein mit Praedikat(简称QmP)则分别对应法国的VDQS和AOC。
德国葡萄酒的分级制度
1、德国葡萄酒的分级制度从低至高分为以下四个等级: Deutscher Wein(日常餐酒)定义:这一等级的葡萄酒主要用于日常饮用,对质量的要求相对较低。标注信息:酒标上可标注年份和所用葡萄品种。市场供应:几乎只供给国内市场。
2、- 法定产区等级葡萄酒DO:需建立严格管制系统,符合传统和知名度。- 一般等级VDLT:相当于地区餐酒VC:标出葡萄产区,无生产规定。- 最低级别VDM:不符更高品质规定要求的葡萄酒。 德国葡萄酒分级制度 - 高级优质葡萄酒QmP(Qualitatswein mit Pradikat):禁止人工添加糖分,不允许混合产区葡萄酒。
3、德国葡萄酒等级制度 Pradikatswein:禁止人工加糖、混酿,以葡萄成熟度为标准。 QbA:产自法定产区,规定葡萄品种,需达到一定成熟度,可跨产区混酿,可加糖增酒精。 Landwein:产自规定产区,标示产区名,酒精度高,干型和半干型。
4、特别优质葡萄酒(QmP)内部又细分为六个等级,根据葡萄的自然糖分含量从低到高划分:卡比纳(Kabinett):糖分适中,口感清新,适合日常饮用。晚收(Spatlese):糖分含量稍高,味道更加丰富,具有较高的陈年潜力。精选(Auslese):精选葡萄,糖分极高,口感醇厚,是高级宴会的首选。