葡萄酒的好坏与度数有关系吗知乎视频(葡萄酒的度数是指酒精度吗)
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好的红酒有哪些特性,红酒在味道上有些什么区别?
涩。好的葡萄酒入口便与舌尖碰撞出一种特别的味道——干涩。这是因为红酒中的一种元素遇到蛋白质,与其发生反应,使得口腔中的唾液减少才会体会到干涩。顺滑感。如若一款红酒是好酒,那么入口便如丝滑般滑入口腔,不然则有种粗糙感,口感大打折扣。刺激感。对于年份比较低的葡萄酒,刺激感显得其尤为好酒。
好红酒:酒体饱满,风味丰富且均衡,具有个性和风格,香气浓郁而完整。差红酒:酒体可能过于单薄,风味平淡无味,香气清淡或没有香气。回味与平衡:好红酒:回味悠长,各种口感因素平衡良好。差红酒:回味短促,口感因素可能失衡,导致整体口感不佳。
优质红酒特征如下:价格 一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动,所有这些成本都体现在这瓶酒里。年份 挑选一个“好年份”,味道必定与众不同。比如法国酒靠天定价,葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。

好的红葡萄酒不仅口感均衡,而且香气宜人,而且具有清香稀有的特点,即具有个性和风格。在第二次闻香的时候我们还需要注意红酒香气,如果闻起来浓郁而完整,说明红酒芳香醇厚。相反,如果香气清淡或没有香气,则属于差的红酒的平淡、无味、淡若。