葡萄酒品鉴实训报告总结与反思怎么写（葡萄酒品鉴课程）
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如何品鉴赤霞珠干红葡萄酒?
观察酒液颜色：首先，将酒杯倾斜45度，观察酒液的颜色。赤霞珠干红葡萄酒通常呈现出深紫色或者宝石红色，颜色的深浅可以反映出酒的年份和酿造工艺。颜色越深，通常意味着酒的年份越长，或者葡萄的皮在酿造过程中与酒液接触的时间较长。观察酒液透明度：然后，将酒杯直立，观察酒液的透明度。
观察外观：首先，将葡萄酒倒入适当的酒杯中，通常是杯脚较长、杯身较大的红酒杯。倾斜酒杯，使光线能够穿透酒液，观察其颜色和透明度。优质的赤霞珠通常呈现出深紫色或宝石红色，颜色深邃，边缘可能带有一丝砖红色，显示出酒的成熟度。闻香：将酒杯轻轻旋转，让酒与空气充分接触，释放出更多的香气。
观察酒液颜色：将酒杯倾斜45度角，仔细观察酒液的颜色。乐诗途红酒赤霞珠的颜色应该是深红色，带有紫色的光泽。颜色的深浅可以反映出酒的年份和葡萄品种的特性。闻香：将酒杯轻轻旋转，让酒液与空气充分接触，释放出酒的香气。然后将鼻子靠近酒杯，深深吸气，感受酒的香气。
如何正确品鉴班菲宝石公主干白葡萄酒?
观察外观：首先，将酒杯放在白色背景下，观察酒液的颜色。班菲宝石公主干白葡萄酒通常呈现出淡黄色或金黄色，这表明酒的年份和成熟程度。此外，还可以观察酒液的透明度和粘稠度，以了解酒的品质。闻香气：将酒杯轻轻摇晃，让酒与空气充分接触，释放出更多的香气。然后将鼻子靠近酒杯，深吸一口气，感受酒的香气。
再者，我们在饮用班菲宝石公主干白葡萄酒时，应该注意观察其色泽。一般来说，干白葡萄酒的颜色应该是清澈的淡黄色或者是金黄色。如果葡萄酒的颜色过于深沉，可能是葡萄酒的质量有问题，或者是储存条件不佳。此外，我们在品尝班菲宝石公主干白葡萄酒时，应该注意品味其口感和香气。
葡萄酒品鉴礼仪
用手托着杯肚会使葡萄酒加热，这对于品鉴葡萄酒是不利的。 白葡萄酒喝之前要先冰一下，红葡萄酒要稍微低于室温 通常人们认为红葡萄酒要在室温下(21C)饮用，但其实最适宜的温度是14-18C。 酒体厚重的年轻葡萄酒需醒酒，老酒需要小心对待 接触氧气可以使酒体庞大的葡萄酒口感圆润，香气更丰富。
将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，将酒吸入口中。葡萄酒讲究一小口一小口的慢品，让酒在口中翻转，用舌头反复玩味，让酒在舌尖滚动，或用舌头把酒包住然后在口腔里转动它，也可进行“咀嚼”，让每一个味蕾都充分的打开，尽情的感受其味道及酸甜度。
胡乱摇杯。你也许听葡萄酒专家说过，摇杯有利于葡萄酒释放香气，即有利于品鉴者闻取香气。然而，有些葡萄酒并不适合摇杯，比如，起泡葡萄酒摇杯后会因为二氧化碳释放过快导致味道平淡肥腻。 出现空酒杯。葡萄酒是值得珍惜的尤物，所以，一定要保持杯中的葡萄酒有存量，而不是一气把酒喝完。