红酒比白酒好吗知乎（红酒厉害还是白酒厉害）
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好的红酒有哪些特性,红酒在味道上有些什么区别?
1、涩。好的葡萄酒入口便与舌尖碰撞出一种特别的味道——干涩。这是因为红酒中的一种元素遇到蛋白质，与其发生反应，使得口腔中的唾液减少才会体会到干涩。顺滑感。如若一款红酒是好酒，那么入口便如丝滑般滑入口腔，不然则有种粗糙感，口感大打折扣。刺激感。对于年份比较低的葡萄酒，刺激感显得其尤为好酒。
2、优质红酒特征如下：价格 一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。年份 挑选一个“好年份”，味道必定与众不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。
3、好红酒：酒体饱满，风味丰富且均衡，具有个性和风格，香气浓郁而完整。差红酒：酒体可能过于单薄，风味平淡无味，香气清淡或没有香气。回味与平衡：好红酒：回味悠长，各种口感因素平衡良好。差红酒：回味短促，口感因素可能失衡，导致整体口感不佳。
4、口感平衡：好的红酒在酸度、甜度、单宁和酒精度等方面都达到了完美的平衡，不会让某一种味道过于突出或压抑其他味道。香气迷人：好的红酒香气浓郁且完整，可能包含水果、花香、香料等多种香气，这些香气相互融合，令人愉悦。
干红真的好喝吗?
1、干红难喝是因为生产酿造工艺独特，原浆需要经过长期木桶窖藏，其中糖分被逐渐分解含量变少，而单宁和其它酸类物质合成丰富，所以使整款干红味道变得醇香且充满酸涩感，喝起来并不具备风味，而且还会带有细微的苦味，因此才会难喝。
2、干红难喝是因为它的酸涩味。很多人喝不习惯干红，干红是指干型红葡萄酒，其含糖量很低，且单宁丰富，因此喝起来没有甜味，且味道酸涩，因此让很多人觉得不好喝。干红 干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于0g/L的红葡萄酒。
3、干红和干白各有特色，好喝与否取决于个人口味。干红的独特魅力 干红葡萄酒以其浓郁的葡萄果香和适度的单宁涩感著称。在口感上，干红通常更加醇厚，结构丰满。其深色的色泽和丰富的风味，特别是与红肉或某些重口味菜肴搭配时，能呈现出极佳的协调性。
4、两种红酒都好喝。赤霞珠是一种现代葡萄品种，因其浓郁的果香和柔软的口感而广受欢迎。干红则是指口感相对干燥的红葡萄酒。两者口感的主要区别在于：口感表现：赤霞珠通常具有柔软顺滑，鲜明的黑色和红色浆果的味道，带有微妙的香味和淡淡的甜味。干红通常比赤霞珠口感更干燥，苦味更强，单宁味更突出。
《新人如何挑选红酒》新人买酒,选酒,喝酒原则
1、因此，新人在选择红酒时，可以根据自己的预算和需求来选择合适的酒款。避免重口味勃艮第：勃艮第的红酒口味通常较重，且价格较高，不适合新人尝试。相反，博若莱新酒等口感较轻、价格适中的红酒更适合新人品尝。多选有评分、有奖项的酒：新人在选择红酒时，可以多关注那些有评分、有奖项的酒款。
2、含糖葡萄酒：如果白葡萄酒的酸味也无法接受，不妨尝试一些含糖的普太久，比如冰酒、甜型酒等，这些都可以作为入门。尝试过甜味后，就会对葡萄酒的其它口味产生好奇，也能方便了解更多的酒。
3、在口味方面，婚宴红酒最好选择口感较为大众化的品牌，这样能够更好地与婚宴的氛围相融合。选择具有果香、酒香和橡木香的红酒会更加贴合婚宴的氛围。
4、酒本身要喜庆。现在市面上有许多红瓶、设计精美的酒供选择，这些专业婚宴用酒摆上婚宴，定会成为一大亮点。还有一些酒，有一定的喜庆吉祥寓意，也可以选择。一般每桌备两瓶酒比较合适，还要配一些红酒和饮料，以照顾老人、女士和孩子。
5、新手挑选葡萄酒技巧：挑选葡萄酒并不是简单的事，如果不清楚自己对葡萄酒的偏好，可以尝试联想一下你喜欢的食物和饮料：如果平时喜欢清新的柑橘类果汁，那么口感清爽、酸度灵动的白葡萄酒就很有可能成为你的新宠；如果你喜欢时不时喝上一杯黑咖啡或者浓茶，那么不妨试试单宁紧致、酒体厚重的红葡萄酒。
6、首先，确定口味至关重要。宾客口味各异，男士们可能更偏爱口感醇厚的干红，女士们则可能青睐起泡酒的轻盈。红酒选果味浓郁，酸涩度适中，女士款再配一瓶起泡酒，满足不同需求。外观也不能忽视，喜庆大气的瓶身，无论是酒标还是瓶口，都能增添婚礼的温馨氛围。
葡萄酒有保质期吗?-知乎
葡萄酒的保质期一般多久？从10年到无期限，这取决于酒的类型。红酒是有明确保质期的，中文背标显示通常为10年，这是依据我国《食品法》的要求。不过，对于酒精含量10%以上的进口葡萄酒，其保质期并没有明确规定，因此可以被默认为没有保质期限制，适合长久保存。
葡萄酒的保质期因类型而异，通常介于10年到无限期之间。红酒通常标注的保质期为10年，这是根据中国的《食品法》规定的。然而，对于酒精含量达到10%以上的进口葡萄酒，中国的法规并未规定具体的保质期，因此它们可以被视为没有明确的保质期限制，适合长期保存。
大部分红酒都是越新鲜越好喝，只有价格稍贵的精品酒庄甚至名庄酒才会在放一些年以后更好喝。即便是大拉菲，也不是越陈越香，不同年份的大拉菲可能具有二三十年甚至五十年以上的陈年能力。而一旦超过这个时间，酒的味道也会慢慢下降，变得寡淡无味，甚至无法饮用。
遇到酒体中等或重的葡萄酒，可适当延长保存时间1~2周。 保存的葡萄酒取出后，如果有异味，就不要再饮用了。
喝葡萄酒真的能软化血管吗
1、葡萄酒软化血管不是真的，葡萄酒中对血管有益的成分是白藜芦醇，这种成分可以抗氧化，对血管内皮有一定的保护作用。但根据现代医学的观点，实验时发现白藜芦醇的浓度远高于葡萄酒中的浓度，也就意味着则在饮酒过程中吸收的白藜芦醇浓度很低，效果很轻微，起不到真正软化血管的作用。
2、常规饮用葡萄酒，并不能达到软化血管的功效。而且目前的研究发现，目前没有一种治疗的方法可以达到软化血管的目的。葡萄酒中确实有一种物质叫白藜芦醇，可以升高体内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白对人体是有益的物质，具有预防动脉粥样硬化进展的作用。
3、葡萄酒具有软化血管的作用，经常适量饮用可以预防心脑血管疾病的发生，并能改善一些轻度的心脑血管疾病，有益心脑血管的健康。辅助降血脂与降血压：葡萄酒能够辅助人体降血脂、降血压，对缓解动脉硬化有一定的效果，是一种很好的食疗保健食品。但请注意，这些益处均基于适量饮用的前提。
4、葡萄酒中的非酒精成分“白藜芦醇”具有降低胆固醇和甘油三脂的作用，有助于软化血管。预防糖尿病：适度饮用葡萄酒者患2型糖尿病的几率较低，但需满足健康生活方式和严格控制饮酒量的条件。最好是选择低酒精、低甜度的葡萄酒。
5、葡萄酒软化血管的说法不是真的。具体来说：有效成分浓度低：葡萄酒中对血管有益的成分主要是白藜芦醇，它具有抗氧化作用，对血管内皮有一定的保护作用。然而，现代医学实验发现，白藜芦醇在葡萄酒中的浓度远低于实验中所需的有效浓度。
6、抑制坏胆固醇、软化血管和增强心血管功能的作用。此外，它还有美容和抗衰老的效果。 享受性：优质的葡萄酒含有丰富的内涵和美好的风味，饮用后能带来愉悦和欢快，是一种具有高品尝价值的享受。然而，葡萄酒含有酒精，过量饮用对身体有害，因此必须适量饮用。