葡萄酒文化知识点总结（葡萄酒文化知识点总结归纳）
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加强酒必须了解的知识点
开瓶后的加强酒需直立储存在冰箱内，并尽快饮用完。配餐：加强酒一般会作为开胃酒或是餐后甜酒饮用。不同类型的芝士、坚果、水果馅饼、奶油或是巧克力蛋糕都可以找到合适的加强酒与之进行搭配。以上是加强酒必须了解的知识点，涵盖了加强酒的定义、类型、各类加强酒的详细介绍以及储存与配餐建议。
红葡萄酒的颜色来源 虽然大多数人认为红葡萄酒是由红葡萄酿制而成，但实际上，红葡萄酒的颜色主要来源于葡萄皮中的色素。即使使用白葡萄，只要在发酵前与皮接触足够长时间，也能酿造出浅色的红葡萄酒。
不添加外来物质：酱香型白酒是天然发酵的产物，不添加任何人物香味香气物质，不勾兑香精香料，天然纯粮发酵，更好喝也更健康。 酱酒的风格特点 颜色：酱酒的典型颜色为无色或微黄，储存时间越长的酱酒，颜色会呈现出微黄或淡黄色。
餐酒搭配顺序答案：合理的餐酒搭配顺序可使味蕾更加愉悦。先起泡后静止：起泡酒用于餐前开胃，调节氛围。先干型后甜型：避免甜酒影响干型酒的品鉴。先白后红（先轻酒体后重酒体）：轻酒体白葡萄酒更为清爽，适合先品尝。
按计算量对照分类入酒槽：将计算好的各种酒按照分类放入酒槽中。种类酒在槽内相互调和混为一体：在酒槽内将不同种类的酒进行调和，使其混为一体，形成最终的勾兑酒。
葡萄酒知识汇总 冰酒 起源：冰酒起源于德国，据说在1765年，由于天气异常寒冷，葡萄中的水分结冰，而糖分浓缩，从而酿造出了独特的冰酒。定义：在寒冷的气候下，当气温降至-8度以下时，葡萄中的水分大部分结冰，榨汁时只流出含有高浓度糖分的葡萄汁，发酵后得到的酒即为冰酒。
红酒指南:小白也能懂的红酒知识
1、路易城堡红酒是来自法国波尔多圣埃美隆的一款优质红酒，以其丰富的果香和丝滑的口感著称。这款红酒适合各种场合，能让每一刻都更美好。对于想要尝试高品质红酒的初学者而言，路易城堡红酒无疑是一个不错的选择：通过了解以上红酒知识，即使是红酒新手也能在品酒会上增加谈资，甚至可能激发出对红酒更深层次的兴趣和探索。
2、品酒过程包括观色、闻香和品味三个步骤。观色时倾斜酒杯45度角，在白色背景下观察酒液的颜色和清澈度，以此大致判断红酒的年份和品种，而清澈度则反映红酒的品质和保存状态。闻香时，轻轻旋转酒杯使酒液充分接触空气，然后短促地嗅闻，感受红酒的香气和风味。
3、红酒庄园的地理位置对红酒质量也有重要影响，特别是葡萄园所处的纬度线。纬度线：庄园所处的纬度线决定了葡萄园能享受多少日光浴，进而影响葡萄的生长和红酒的口感。例如，著名的法国波尔多庄园就坐落在北纬45度。地理位置优劣：庄园的地理位置优劣直接影响葡萄的生长环境和红酒的品质。
4、《葡萄酒密码》 作者：文含 《葡萄酒密码》内容详实，图文并茂，用一种轻松的方式，深入浅出的将葡萄酒的历史文化、种植酿造、全球知名产区等众多内容一一道来，并佐以大量手绘中文产区地图及2000余张海量图片，3000多个中文标准术语。
5、圣诞局：热红酒+葡萄汁+雪碧（1：1：1）配方：将热红酒、葡萄汁和雪碧按照1：1：1的比例混合。特点：热红酒的浓郁香气与葡萄汁的甜美、雪碧的气泡完美结合，烘托出浓厚的圣诞氛围。 少女局：红树莓气泡酒+杨梅汁（1：1）配方：将红树莓气泡酒与杨梅汁按照1：1的比例混合。
红酒知识整理(一)
红酒知识整理（一）瓶底凹槽与质量的关系答案：瓶底凹槽的深浅并不能直接决定葡萄酒的质量。误解澄清：不是所有葡萄酒瓶都有深的凹槽瓶底，部分人可能会错误地认为瓶底越深，酒液质量越好。但实际上，瓶底深浅与葡萄酒品质没有绝对关联。成本因素：深底瓶壁更厚，成本上确实会更高，但这并不直接反映酒的质量。
配料表透露的秘密 优质红酒的配料：优质的红酒配料表通常非常简单，只有“葡萄汁+二氧化硫”。二氧化硫在这里作为防腐剂使用，能够防止红酒被氧化变质。如果配料表中出现其他成分，如糖、水或其他添加剂，那么这款红酒可能并非最佳选择。
代理法国红酒需要以下步骤：了解葡萄酒知识：熟悉法国红酒及其品牌。寻找联系方式：找到自己看中的红酒品牌官方网站，获取联系方式。商谈合作：直接与酒庄或酒商取得联系，商谈代理合作事宜。购买法国一级名庄红葡萄酒的途径 一级庄葡萄酒为开放性品牌，在中国没有代理。
澳大利亚葡萄酒入门指南!
在澳大利亚，每4株葡萄树中就有1株是西拉葡萄。西拉，也称西拉子（Shiraz），是澳大利亚最重要的葡萄品种，被誉为“葡萄之王”。南澳的巴罗萨谷和猎人谷出产的西拉品质尤为出众。澳大利亚拥有世界上最古老的Shiraz葡萄藤，这些葡萄藤至今仍在产出优质的葡萄。
澳大利亚是带头大量使用“螺旋瓶盖”的主要产酒国之一，98%的澳大利亚葡萄酒都使用螺旋盖封装。螺旋盖具有诸多优点：它保持葡萄酒的新鲜口感，并且不影响陈年潜力；易于开启，开启后还可以再密封，方便消费者保存未喝完的葡萄酒。
Bin407是Penfolds酒庄跨产区、跨葡萄园选材的混酿成果。适当运用法国和美国橡木桶来熟化葡萄酒。Bin407成功地保留了以成熟果实为核心的格局。参考价位：500-650元。Penfolds Bin389，首批年份1960年。赤霞珠Cabernet Sauvignon、设拉子Shiraz多产区混酿。在美国橡木桶（300升）中熟化18个月。
红葡萄酒：由深红色果皮的葡萄破皮出汁发酵酿出。葡萄果皮越厚，果汁与果皮接触的时间越长，酒的颜色就越深。桃红葡萄酒：葡萄果汁与深色果皮只接触十几个小时，或者把浅色与深色果皮的葡萄混在一起酿，或者将已发酵完成的白葡萄酒与红葡萄酒混在一起。白葡萄酒：由浅色皮的葡萄酿造而成。
红葡萄酒杯 红葡萄酒杯底部有握柄，上身较白酒杯更为圆胖宽大，主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。波尔多杯：杯身较长，杯口较小，呈郁金香型。
在新世界国家，如澳大利亚、新西兰、美国、阿根廷、智利等，对于“Reserve”的使用同样无明确规定。在西班牙，“Reserva”表示葡萄酒需要在桶中与酒泥陈年一定时间，一般都来自于较好的年份。在意大利，标示了“Riserva”的葡萄酒，通常要比普通葡萄酒酒精度更高，品质更好，还经过一段时间的陈酿。