关于葡萄酒的知识视频教程（葡萄酒的知识讲座）
文章目录段落：
葡萄酒怎么制作的视频教程
1、用剪刀把葡萄剪下来，千万不要用拽的方式，一定要用剪刀剪。准备一个容器，倒入适量的清水和盐，搅拌一下让其溶化。把葡萄放进去清洗干净，把坏的葡萄挑出来扔掉，洗净后把葡萄捞出来晾干水分 手上带上一次性手套，用手把葡萄直接捏碎，放入容器里，一层葡萄，一层冰糖。
2、使用剪刀将葡萄剪下，避免用力拉扯，以免损伤葡萄。 准备一大容器，倒入清水并加入适量盐，搅拌至盐完全溶解。 将葡萄放入容器中清洗，去除杂质，取出坏果并丢弃。清洗干净后，将葡萄捞出晾干水分。 戴上一次性手套，将葡萄捏碎，逐层放入容器中，同时逐层加入冰糖。
3、把所有的葡萄用盐水浸泡，洗干净，控干水分（一空要控干水分，一点水都不能有，若是着急不想等风干，可以用面纸或吸水毛巾把水分吸掉），放到到干净的无水的容器内。所有的葡萄都放进去后，手捏破，尽量皮与肉分开的那种（皮不能丢，颜色还得靠它）。
4、制作葡萄酒，首先准备一个干净且密封性好的容器，最好用开水烫洗容器后晾干备用。选用成熟度好的葡萄，偏紫偏甜的为佳。葡萄洗净，用果梗切开，避免接触皮肤和污染果肉。淡盐水浸泡十分钟，去除葡萄表面的有害物质和农药残留。浸泡后，要沥干水分，表面无水滴时，将葡萄整个压碎，以确保能做出红酒的色泽。
雪利酒应该如何入门?
1、雪莉酒 - Fino Sherry的入门款108元，贵价款则能体现小哀的气质，适合摆设。从景品的90元淘宝特供到贵价的320RMB，每一瓶雪莉酒都在讲述柯南世界的不同故事。赤井秀一 - 黑麦威士忌金宾，100元以上，日常饮用的选择，秀一的剧情中不可或缺。诸伏景光的苏格兰威士忌，300元以上，等待剧情的深化发展。
2、雪莉桶：陈酿过雪莉酒的橡木桶，赋予威士忌香甜醇美的风味感受。苏玳桶：陈酿过苏玳酒的橡木桶，具有独特的花香、果味和坚果的味道。朗姆桶：使用优质的朗姆酒陈年，为威士忌增添甜美的热带香气。IPA桶：使用酿造啤酒的副产物，为威士忌带来花香和果香气味。
3、西班牙白兰地：西班牙也是白兰地的重要产区，尤其是赫雷斯（Jerez）地区的白兰地，通常带有独特的雪莉酒风味。 白兰地的文化与礼仪 在法国，白兰地常常作为餐后酒饮用，帮助消化。在社交场合，白兰地被视为一种高雅和尊贵的饮品，常用于庆祝和纪念重要时刻。
4、斯佩塞的繁荣归功于调和威士忌的发明，各大厂商在此大规模收购或兴建酒厂，以确保调和威士忌的稳定原料来源。斯佩塞威士忌风格多样，既有轻盈带有青草味的威士忌，如格兰威特（Glenlivet），也有口感丰厚甜润、类似雪莉酒的威士忌，如麦卡伦（Macallan）。
葡萄酒怎么做的视频教程(葡萄酒怎么做)
第一步，先去市场购买新鲜的葡萄，把不好的葡萄去除。第二步，葡萄摘下来后放在清水里洗一遍，然后在淡盐水中泡半小时，再冲洗干净。第三步，冲洗后的葡萄放在外面通风处晾干。第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，放入白糖，然后搅拌均匀后封盖。第五步，夏季温度高发酵一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵。
用剪刀把葡萄剪下来，千万不要用拽的方式，一定要用剪刀剪。准备一个容器，倒入适量的清水和盐，搅拌一下让其溶化。把葡萄放进去清洗干净，把坏的葡萄挑出来扔掉，洗净后把葡萄捞出来晾干水分 手上带上一次性手套，用手把葡萄直接捏碎，放入容器里，一层葡萄，一层冰糖。
使用剪刀将葡萄剪下，避免用力拉扯，以免损伤葡萄。 准备一大容器，倒入清水并加入适量盐，搅拌至盐完全溶解。 将葡萄放入容器中清洗，去除杂质，取出坏果并丢弃。清洗干净后，将葡萄捞出晾干水分。 戴上一次性手套，将葡萄捏碎，逐层放入容器中，同时逐层加入冰糖。
葡萄一粒粒剥下来，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。洗好的葡萄沥干水份。将玻璃罐洗干净后用温开水过一下。等待葡萄自然晾干之后，洗净双手带上手套，把葡萄一个个捏碎，然后一层葡萄一层冰糖以此类推装入玻璃坛里，然后密封发酵。等待发酵完成之后，就可以过滤出来了。
葡萄酒的制作方法视频教程
用剪刀把葡萄剪下来，千万不要用拽的方式，一定要用剪刀剪。准备一个容器，倒入适量的清水和盐，搅拌一下让其溶化。把葡萄放进去清洗干净，把坏的葡萄挑出来扔掉，洗净后把葡萄捞出来晾干水分 手上带上一次性手套，用手把葡萄直接捏碎，放入容器里，一层葡萄，一层冰糖。
使用剪刀将葡萄剪下，避免用力拉扯，以免损伤葡萄。 准备一大容器，倒入清水并加入适量盐，搅拌至盐完全溶解。 将葡萄放入容器中清洗，去除杂质，取出坏果并丢弃。清洗干净后，将葡萄捞出晾干水分。 戴上一次性手套，将葡萄捏碎，逐层放入容器中，同时逐层加入冰糖。
把所有的葡萄用盐水浸泡，洗干净，控干水分（一空要控干水分，一点水都不能有，若是着急不想等风干，可以用面纸或吸水毛巾把水分吸掉），放到到干净的无水的容器内。所有的葡萄都放进去后，手捏破，尽量皮与肉分开的那种（皮不能丢，颜色还得靠它）。
●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。
葡萄处理：选择成熟紫红色葡萄，剪下果蒂，用盐水浸泡后洗净，并沥干水分。 粉碎葡萄：将洗净的葡萄使用粉碎机打碎。 发酵初期：将葡萄液与适量白糖混合，搅拌后密封，保持在35-50℃温度下启动酒精发酵。 发酵中期：经过两天发酵后，葡萄皮变色，浮在液面上。
制作葡萄酒，首先准备一个干净且密封性好的容器，最好用开水烫洗容器后晾干备用。选用成熟度好的葡萄，偏紫偏甜的为佳。葡萄洗净，用果梗切开，避免接触皮肤和污染果肉。淡盐水浸泡十分钟，去除葡萄表面的有害物质和农药残留。
葡萄酒的酿酒方法视频教程葡萄酒的酿制方法步骤图片
自酿准备材料 医用广口瓶四只（容量10公升）、旧葡萄酒瓶勺一个、塑料漏斗一个、塑料虹吸管一根(长5米)、过滤纱布或尼龙袜一只。购买自酿用的葡萄 选购葡萄越成熟越饱满越好，要挑选没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。
葡萄酒的酿制方法步骤主要包括以下四点：挑选葡萄：选择自然成熟的葡萄：确保葡萄完全成熟，味道较甜，通常紫红色葡萄较为理想。注意葡萄品质：挑选无破损、无病虫害的优质葡萄。处理葡萄：剪下果蒂：使用剪刀逐个剪下葡萄的果蒂，尽量保持果皮的完整性，避免损伤。
使发酵均匀、葡萄皮脱色、营养物质进入酒液。控制发酵温度在24-28℃最佳。期间，根据测得葡萄汁的糖度加糖（原始糖度对应的酒度可以查表）。添加方法：先将需要的蔗糖添加到部分葡萄汁中溶解，然后加入发酵罐，使糖均匀的分布在发酵汁中。一般来说18g/L糖可以增加一个酒度。
首先，准备食材：70斤新鲜葡萄、焦亚硫酸钾、果胶酶、酵母、冰糖、发酵助剂、单宁和橡木片。 将葡萄捏碎倒入酒坛，加入0.1克焦亚硫酸钾（按10斤葡萄比例）以消毒防杂菌，然后搅拌均匀。接着，将0.1克果胶酶用10克纯净水稀释，加入葡萄中，再次搅拌。 密封静置四小时，让果胶酶发挥作用。