葡萄酒的品鉴评分表图片大全集（葡萄酒品评总结）
文章目录段落：
- 1、葡萄酒的级别有哪几种,各是什么意思?
- 2、如何挑选白葡萄酒
- 3、力士金酒款评分
- 4、格莱美葡萄酒评分
- 5、如何掌握品酒的技巧呢?
- 6、勃艮第年份表评分
葡萄酒的级别有哪几种,各是什么意思?
1、法国葡萄酒的分级体系相当复杂，从最顶级的AOC（原产地名称管制酒）到日常餐酒，每一种都有其独特的含义。AOC级别的葡萄酒代表了法国葡萄酒的最高标准，它不仅要求葡萄酒在特定的地理区域内酿造，还要求葡萄品种、酿造工艺等必须符合严格的规定。AOC标签上的地名信息越详细，葡萄酒的质量通常越高。
2、表酒：口感相对于餐酒更为丰富，单宁和酸度更加平衡，可单独饮用，如普通干红葡萄酒等。 高级酒：口感更加浓郁，单宁和酸度更高，熟成时间更长，适合与高级餐食搭配，如解百纳、赤霞珠等。 顶级酒：品质、味道和口感都非常出色，价格也相对较贵，如波尔多一级庄、勃艮第酒等。
3、葡萄酒主要分为以下四个等级：法定产区葡萄酒（AOC）这是葡萄酒中的最高级别，AOC在法文中意为“原产地控制命名”。这一级别的葡萄酒对原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程以及酒精含量等都有严格的规定，且必须得到专家的认证。
如何挑选白葡萄酒
挑选葡萄酒的方法主要包括以下几个方面：观察包装 检查胶帽：首先观察葡萄酒的胶帽是否齐整，这是判断葡萄酒是否经过妥善封装的一个简单方法。如果胶帽歪斜或破损，可能意味着葡萄酒在运输或储存过程中受到了不当处理。查看软木塞：打开葡萄酒后，检查软木塞是否有涨塞现象。
春季：可以选择香气清新的白葡萄酒，如长相思，以适应万物复苏的春天氛围。夏季：建议选择口感清爽的白葡萄酒，如雷司令，以消暑解渴。秋季：可以尝试温柔可人的红葡萄酒，如梅洛，与秋天的浪漫气息相契合。冬季：则更适合选择醇厚饱满的红葡萄酒，如赤霞珠，以抵御寒冷。
检查酒的颜色：虽然白葡萄酒的颜色差异不如红葡萄酒明显，但通过颜色仍然可以获取一些信息。一般来说，金黄色或淡黄色的白葡萄酒可能经过较长时间的陈年，而浅绿色或淡黄色的则可能是新鲜年轻的酒款。品尝前的冷藏：白葡萄酒最好在冷藏后饮用，这样可以更好地展现其清新的果香和酸度。
酒精度：酒精度是衡量葡萄酒品质的一个重要指标。一般来说，酒精度较高的葡萄酒口感更加醇厚，但过高的酒精度可能会影响葡萄酒的口感平衡。在选购幸树酒庄干白葡萄酒时，要关注其酒精度，选择适合自己的葡萄酒。
了解甜度：雷司令白葡萄酒的甜度分为干型（Dry）、半干型（Semi-dry）、半甜型（Semi-sweet）和甜型（Sweet）。干型的雷司令酸度较高，适合搭配海鲜等清淡食物；甜型的雷司令口感丰富，适合单独饮用或搭配甜品。在选购时可以根据个人口味和用餐场合选择合适的甜度。
力士金酒款评分
1、年份 《醇鉴》：评分为88/100，适饮期为20202030年。 《葡萄酒观察家》：评分为9192/100，适饮期为20102030年。 詹姆士·沙克林：评分为9192/100。 《维诺葡萄酒杂志》：评分为15/20，适饮期为20222030年。 杰西斯·罗宾逊：评分为15/20，适饮期为20202035年。
2、2010年份的Chateau Lascombes，评分为醇鉴4/5，适宜在2017至2030年间享用。葡萄酒观察家给出的评分是89-92/100，醇鉴则给出了15/20的评价，史蒂芬·坦泽和詹姆士·沙克林也分别给出了88-91/100和91-92/100的高分。预计这款酒的适饮期将持续到2035年。
3、口感体验：品酒时关注酒的酸度、甜度、酒体和结构。好的力士金红酒酸度清新，平衡感好，甜度视不同的甜型酒而定，但整体应该是和谐的。酒体应该适中到饱满，且在口中有良好的持久性。如果酒感觉平淡无奇或者结构松散，则可能品质一般。陈年标识：对于陈年葡萄酒来说，年份和陈年时间是品质的重要指标。
格莱美葡萄酒评分
1、评分范围：格莱美葡萄酒评分系统对葡萄酒进行100分制的评分。在某些特定年份，如9496年份的葡萄酒，格莱美给出了满分100分的评价，显示出这些年份葡萄酒的极高品质。与其他评分机构的对比：帕克评分：对于9295年份的葡萄酒，帕克评分也给出了9295分/100分的高分区间，与格莱美的评价相呼应。
2、格莱美葡萄酒评分系统，作为一个衡量葡萄酒品质的重要指标，为葡萄酒爱好者和收藏者提供了宝贵的参考依据。从94-96年份的葡萄酒中，格莱美给予其满分100分的评价，而帕克评分则给出了同样令人瞩目的92-95年份/100分区间，显示出这些年份的葡萄酒具有极高的品质。
3、业界权威杂志高度评价：2012年2月17日，《葡萄酒珍藏》杂志将格莱美葡萄酒誉为“明天的希望”，这一评价在葡萄酒业界引起了广泛的关注和轰动，展现了格莱美葡萄酒在品质与潜力方面的高度认可。
4、Ramirana葡萄酒在多个国际比赛中获得了数百个大小奖项，其中包括高分评价，如Ramirana Premium冰川马王获评93分等。这些高分评价证明了Ramirana葡萄酒在品质上的卓越表现。合作与影响力：格莱美7项大奖获得者路易斯.马吉尔也与冰川酒庄合作推出了自己品牌的陈酿葡萄酒，进一步提升了Ramirana葡萄酒的品牌影响力。
如何掌握品酒的技巧呢?
保持开放的心态：品酒是一种主观的体验，每个人的口味和偏好都有所不同。因此，在品酒过程中，保持开放的心态非常重要。不要过于追求所谓的“标准答案”或“权威评价”，而是要根据自己的感受去评价一款葡萄酒的好坏。总之，掌握品酒的技巧需要时间和实践的积累。
闻香识酒：轻轻摇晃酒杯后，将鼻子凑近杯口，深呼吸几次，感受酒的香气。优质的酒香气浓郁且持久。记录品鉴感受：在品鉴过程中，及时记录自己的感受，包括酒的口感、香气、回味等方面，以便与他人分享和交流。
掌握酒标阅读：了解年份、酒庄、酒精度等信息。观察酒液的颜色和透明度：选择适当的酒杯：使用适合葡萄酒类型的酒杯，以便更好地观察和品尝。倒入适量的酒：通常来说，酒杯的1/3到1/2是合适的量。倾斜酒杯：轻轻旋转杯子，使酒液沿杯壁流动，观察颜色和边缘。
参加品酒课程或活动：参加品酒课程或活动可以让你有机会品尝各种不同的酒，并从专业的品酒师那里学习品酒的技巧和方法。练习和记录：最后，你需要通过大量的练习来提高你的品酒技巧。每次品酒后，你都可以记录下你对酒的印象和感受，这样可以帮助你更好地记住和理解每种酒的特点。
品酒是一种艺术，也是一种科学。要想掌握品酒的正确方法，需要了解葡萄酒的基本知识，培养感官的敏锐度，并通过实践不断提高自己的品酒技巧。以下是一些基本的步骤和技巧，帮助你成为一位品酒高手。观察颜色和透明度：品酒的第一步是观察酒液的颜色和透明度。
掌握开瓶技巧提前练习使用海马刀等工具，避免在品鉴会上因操作不当损坏酒塞或酒液。若为私人聚会，需等待主人指示后开瓶。清洁酒杯若需清洗酒杯，避免使用自来水（可能残留氯味），可用干布擦拭或提前用纯净水冲洗并晾干。
勃艮第年份表评分
1、以下是勃艮第年份表评分： 2018年：5/10 2015年：9/10 2016年：5/10 2010年：8/10 2012年：8/10 2009年：5/10 2011年：7/10 2014年：7/10 2008年：5/10 2013年：6/10 这些评分是基于酒评家的意见和品评等考虑因素给出的，也可以根据个人口感和喜好来选择喝哪一年份的勃艮第葡萄酒。
2、5年：这一年是勃艮第历史上最出色的葡萄酒之一。秋季气候温暖干燥，葡萄成熟度高，酒体浓郁，口感丰富。2005年：这一年也是勃艮第历史上的伟大年份之一。这一年葡萄成熟度非常高，成熟度均匀，酸度和单宁含量都很好，葡萄酒口感复杂，优雅。2010年：这一年同样是一个伟大的勃艮第好年份。
3、勃艮第好年份包括1985年、2005年、2010年，以及其他一些不错的年份如1990年、1999年、2002年。以下是这些年份的简要介绍：1985年：这是勃艮第历史上极为出色的一个年份。秋季气候温暖干燥，为葡萄的成熟提供了理想的条件。这一年出产的葡萄酒酒体浓郁，口感丰富，是勃艮第葡萄酒中的佼佼者。
4、1959年：这一年产量丰富，品质也非常优秀，尤其是居伊·福塞和勒丹·谢尔比的厂家生产的葡萄酒更是表现出色。 1961年：这一年品质绝佳，特别是居伊·福塞和勒丹·谢尔比的葡萄酒，至今仍是勃艮第顶级的佳酿之一。 1990年：这一年是贵族认为最近的勃艮第伟大年份，巴都滋家族的葡萄酒尤其出众。
5、年，罗曼尼·康帝酒园的蒙哈谢葡萄酒获得了《勃艮第葡萄酒爱好者》杂志97/100的高分评价，并且建议在2023年以后饮用。史蒂芬·坦泽同样给予了95/100的评分，同样建议在2023年以后开启。