光脚踩葡萄酒（用脚踩葡萄酒视频）
文章目录段落：
- 1、脚踩过的葡萄所制成的葡萄酒能喝不?
- 2、脚踩葡萄酒真的卫生吗
- 3、为什么外国人不吃鸡爪却喝脚踩出来的葡萄酒?
- 4、用少女的脚踩出葡萄酒这种说法是真的吗?
- 5、为啥“脚踩酸菜”不行,脚踩葡萄就可以?
- 6、红酒制造过程还用脚踩吗?
脚踩过的葡萄所制成的葡萄酒能喝不?
1、脚踩过的葡萄所制成的葡萄酒通常是能喝的。在葡萄酒酿造历史上，脚踩葡萄是一种古老且传统的方式。在过去，没有现代化的机器设备，人们用脚踩葡萄，能使葡萄果实破裂，释放出果汁，同时这种轻柔的方式还能避免压碎葡萄籽，防止给葡萄酒带来苦涩味道。
2、足压葡萄酒从理论上来说是能喝的。 其一，卫生角度：在正规酿造流程下，即便采用足压方式，酿酒前会对葡萄进行清洗等处理，且后续发酵过程中酒精等成分也能抑制部分微生物，只要酿造环境和操作符合规范，卫生方面是有保障的。
3、足压方式制成的葡萄酒通常是能放心喝的。其一，卫生角度：如今正规酒庄采用足压方式时，会严格确保酿酒工人的脚部清洁，提前进行消毒处理，避免将细菌等污染物带入葡萄汁中，基本卫生有保障。
4、即使清洗了脚部，也难以完全清除这些潜在的污染物。一旦在踩葡萄过程中，这些杂质进入葡萄汁，后续会影响葡萄酒的品质和口感。不符合现代酿酒规范现代葡萄酒酿造行业有严格的卫生标准和规范流程。使用专业的酿酒设备和工具，能更好地控制卫生条件和酿造过程。
5、我也经常喝蜜雪冰城，我觉得蜜雪冰城不会做出这样的事情。葡萄汁儿应该都是用机器来进行加工的，如果是用脚踩的话，首先不谈卫不卫生，光从效率来说就会非常的低下，你脚踩的葡萄汁儿和机器做出来的葡萄汁儿肯定是不一样的，你脚再怎么踩也不会有机器做出来的更加的多，更加的方便。
脚踩葡萄酒真的卫生吗
1、脚踩葡萄酒并不卫生脚部细菌情况人的脚部每天会接触各种地面，沾染大量细菌。比如走在公共通道，会有鞋底带来的各种微生物附着。脚部皮肤褶皱较多，容易藏污纳垢，这些细菌种类繁杂，其中不乏可能对葡萄酒产生污染的有害菌。酿酒卫生要求葡萄酒酿造是一个对卫生条件要求极高的过程。
2、但如果酿酒环境不卫生，比如脚部有病菌、酿酒容器未清洁等，可能导致葡萄酒变质，就不适合饮用了 。
3、足压葡萄酒从理论上来说是能喝的。 其一，卫生角度：在正规酿造流程下，即便采用足压方式，酿酒前会对葡萄进行清洗等处理，且后续发酵过程中酒精等成分也能抑制部分微生物，只要酿造环境和操作符合规范，卫生方面是有保障的。
4、卫生问题：尽管脚踩的方式看似不够卫生，但在葡萄酒的发酵过程中，因为是无氧环境，且通常会采用纯种的酵母发酵，所以其他细菌在葡萄酒内难以生存。因此，只要严格控制踩葡萄的过程和后续发酵条件，脚踩出来的葡萄酒同样可以保证卫生质量。
为什么外国人不吃鸡爪却喝脚踩出来的葡萄酒?
1、这和传统有关系。在国外，纯手工制作的葡萄酒都是用光脚踩的葡萄汁酿制的。不吃鸡爪子是因为不会做。
2、心理上的原因 像鸡爪猪脚这种美食，对于外国人来说都是没有办法接受的，因为外国人觉得鸡和猪在活着的时候，经常会用自己的脚踩在粪便和泥土上面。
3、葡萄酒 葡萄酒通常都是高档的代名词，顾名思义是用葡萄做成的酒，如果你知道葡萄酒是用脚踩出来会有什么感想呢，有没有想把这辈子喝过的葡萄酒全都吐出来的冲动。葡萄酒是用葡萄做的，肯定先要想办法把葡萄汁弄出来，用手操作起来效率太低而且还很累人，于是人们就直接用脚踩，效率高还不累。
用少女的脚踩出葡萄酒这种说法是真的吗?
1、关于“少女脚踩葡萄酒”的真实性： 这种说法确实有历史依据，但核心更偏向传统工艺而非浪漫化标签。传统脚踩葡萄榨汁的方法曾广泛存在于欧洲葡萄酒产区（如法国、葡萄牙），目的是轻柔压破果皮获取果汁，避免压碎葡萄籽带来的苦味。
2、葡萄酒的顶级制作工艺中，一个独特的方式是少女光着脚踩踏葡萄以分离汁液。这种传统源自电影《云中漫步》中的场景，实际上，这种看似古老的技艺背后有科学依据。首先，少女踩踏的方式能确保葡萄籽不被压碎，机器处理过程中可能会破坏葡萄籽，影响葡萄酒的品质和口感。
3、首先，少女体重较轻，踩葡萄时不会压碎葡萄籽，而机器在分离葡萄皮与果肉的过程中，容易将葡萄籽压碎，影响葡萄酒的品质与口感。其次，脚比手出汗少，踩葡萄时不会因为汗液影响葡萄酒品质。此外，用脚踩葡萄省时省力，效率更高。第三，脚比手干净，可以减少因细菌等因素引起葡萄酒污染的情况。
4、在中世纪欧洲，少女们会被用来踩踏葡萄，以促进葡萄的发酵，庆祝葡萄的丰收。这种由脚踩制而成的葡萄酒并非人人可得，而是专供贵族和富人享用。例如，正宗的拉菲葡萄酒就保留了这一传统工艺。虽然现今的葡萄酒大多采用流水线生产，但仍有少数酒庄延续这项古老的做法。
为啥“脚踩酸菜”不行,脚踩葡萄就可以?
脚踩葡萄之所以成为传统，是因为这一方式可以实现轻柔压榨，既不会破坏葡萄籽，也不会把葡萄皮和果肉踩成渣。通过脚踩，可以萃取风味和酚类物质，同时避免苦味物质的释放。破碎葡萄是为了让风味和酚类物质更好地释放出来，从而酿造出果香清新、风味纯粹的葡萄酒。关于少女踩出的葡萄是否更好，研究显示，由少女脚踩的葡萄酒风味更加出色。
因为老坛酸菜和葡萄酒的制作工艺是完全不同；用脚踩的人员也是完全不同。老坛酸菜制作过程脚踩完之后就是直接密封坛里面发酵。
进而言之，不少食品都是用脚踩出来的，比如酸菜、白酒、葡萄酒等，每种食物都还很有说法——脚踩酸菜是为了把菜压实，让蔬菜更好地发酵，同时防止腐烂；脚踩酒曲、葡萄是为了更好控制力度，提高酒水品质。
脚踩葡萄。早期的葡萄酒的在制作过程就是用脚踩的，因为用脚踩可以大大提高酒精的发酵时间，无论高档还是低档的葡萄酒都是用脚踩的，而且有的酒坊还要求用年轻女孩踩，就像处女卷烟一样，但是现在还依然有些地方酿葡萄酒用脚踩的方式，这个方式酿的酒格外清香。
用赤着脚踩酸菜就是在把酸菜压实这道工序。主要目的是把酸菜原料一层一层放进大缸里，然后赤脚进去往踏实的踩，要保障缸里的踩踩实。
红酒制造过程还用脚踩吗?
用脚踩的原因： 专家介绍，相对于机械破碎的方法，脚踩更加的柔和，不会把葡萄籽破碎，而葡萄籽当中含有单宁，破碎后会有苦味。同时，这个过程能很好地挤压果皮，能更好地让风味物质溶在葡萄汁中，保证葡萄本身能给酒带来的风味。
在酿造有红色脚印的红酒时，酿酒师会采用一种传统的“脚踩法”。这种方法要求将葡萄捣碎后放入大容器中，酿酒师用脚踩碎葡萄皮和葡萄籽，以提取更多的葡萄汁和果香。尽管这种方法看似不太卫生，但它是一种历史悠久且效果显著的酿造技术。除了特殊的酿造方法外，有红色脚印的红酒还具有其他特点。
压榨：许多传统的小型葡萄园都会实行用脚踩的压榨方法，这种做法在意大利尤其普遍。规模较大的酒庄则会用机器来榨取葡萄汁。人们有时会在前列时间把果汁和固体成分——果肉和果皮——分隔开来，有时又会任由它们混在一起。
压榨葡萄：采摘下来的葡萄需要经过压榨，将葡萄汁（必须）从果皮和种子中分离出来。这个过程可以通过传统的脚踩或者使用现代的压榨机来完成。发酵：葡萄汁中的糖分需要通过发酵转化为酒精。这个过程通常在不锈钢或木质的发酵罐中进行，温度控制在15-25摄氏度之间。
量极大的可以考虑用脚踩，法国的葡萄酒据说都是用脚踩的，不踩的没有味儿（考证中……）。正解是没时间把葡萄一颗颗摘下来，脚踩比较方便，又不至于用机器打得太碎。你现在已经有了一盆碎葡萄，现在没把握做成功的可以把这些都吃掉，毕竟还是葡萄味，否则过了这一步就没法吃了。
\x0d\x0a 袋子大用脚踩，如果袋子结实可用多用几次。\x0d\x0a 1自酿白葡萄酒要不要低温发酵？\x0d\x0a 温度要严格控制在18～20度。