哪款葡萄酒杯最适合作为各种葡萄酒的品尝杯?（如何选择葡萄酒杯）

发布时间：2025-10-11 00:22:15

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市面上的红酒杯主要有三种：波尔多酒杯、勃艮第酒杯和通用红酒杯。一般来说，红酒杯的标准尺寸如下——高：155±5mm，杯底直径约为70mm，杯口直径为65mm。红酒杯的容量在210～225ml之间。

哪款葡萄酒杯最适合作为各种葡萄酒的品尝杯?（如何选择葡萄酒杯）

葡萄酒杯的种类主要分为红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。红葡萄酒杯红葡萄酒杯通常设计得较为宽大，杯身较长，这样的设计有助于红酒充分与空气接触，释放出更多的香气。宽大的杯口能让酒液在杯中旋转时更好地与空气混合，提升品鉴体验。

红酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，红酒杯是一种高脚型的葡萄酒杯，它的形状通常比其他类型的葡萄酒杯小一些。在不同的场合下，红酒杯的选择可能会因个人口味和需求而有所不同。以下是几种常见的高脚葡萄酒杯：波尔多大杯：这种酒杯一般使用较窄的肚子和较大的气孔来盛装红葡萄酒。

倒酒器：可以无效预防红酒在倒进程中洒出来，也能加愉醒酒速度。分酒器：可设定所需饮用量，倒取饮用。酒杯：不同的酒款在不同的羽觞中显现的色泽、滋味均有差别，需依据酒款选择杯具。酒塞：有软木塞、金属酒塞、水晶酒塞、真空酒塞等不同材质，避免红酒与空气接触、蜕变。

红酒杯和香槟杯在设计和用途上存在显著的区别。形状设计红酒杯：通常设计得较为宽大，杯腹较深，这样的设计有助于葡萄酒的香气充分散发，同时能够让酒液与空气充分接触，促进氧化，使酒的风味更加复杂和丰富。红酒杯的杯口一般较窄，可以集中香气，让品鉴者更好地感受酒的香气和口感。

香槟杯与红酒杯的区别主要有以下几点：杯口大小：红酒杯杯口大，适合摇晃酒液，让酒与空气接触，提升口感；香槟杯杯口小，能保持香槟的香气。杯身形状：红酒杯杯身短，便于摇晃；香槟杯杯身细长，能保持香槟气泡不易散掉，适合慢慢品尝。

香槟杯杯身细长，像一朵纤细的郁金香花，杯身纤长，可以让酒中的汽泡有足够的上升空间，杯底有一个凹点，可以使杯中的汽泡更丰富更迷人，从而也使喝酒者能够充分欣赏酒体在杯中持续起泡的乐趣，杯口较小，酒的香气不容易散发出去。红酒杯上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。

香槟杯和红酒杯的区别在于，红酒杯杯口大，杯身短，适合摇晃酒液；香槟杯杯口小，杯身长，适合保持气泡。红酒杯有红葡萄酒杯和白葡萄酒杯两种，杯口大小和杯身大小不同。香槟杯则为细长型，适合慢慢品尝。

香槟杯和红酒杯的区别波尔多(Bordeaux)红酒杯：杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其它红葡萄酒，因为大部份的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。布根地(Burgundy)红酒杯：杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻香。

葡萄酒杯的选择确实藏着一些讲究，但并非绝对必要。首先，葡萄酒杯的设计确实有其独特之处。市面上常见的葡萄酒杯，如高脚杯，其杯口通常向中间收拢，这样的设计能更好地聚拢葡萄酒的香气，使香气在杯中得以保留和展现。红酒杯的杯体往往比白酒杯宽大，这是为了让红酒与空气接触面积更大，从而更好地打开其香气。

颜色的深浅：反映葡萄酒的成熟程度和酒体风格。透明度：判断葡萄酒是否变质的重要指标。中心色调：预判葡萄酒酒龄的关键。边缘色调：酒杯中葡萄酒边缘的颜色，白葡萄酒一般为绿色或禾杆黄色，红葡萄酒多为紫色、砖红色和棕色。边缘色带：边缘色调的宽度，反映葡萄酒的陈酿程度。

以一般的经验来看，会呼吸的酒杯对葡萄酒的气味和口感有非常显著的作用，尤其是对那些通常开瓶后要醒酒30到120分钟才有效果的年轻葡萄酒来说。但是有了会呼吸的葡萄酒，你不用等那么久。

红酒通常只倒三分之一，茅台等部分酒款使用小酒杯，这些都体现了酒杯装不满的情况，其秘密主要有以下几点：醒酒需求：葡萄酒需要与空气接触来唤醒风味，当酒杯中只倒入少量酒液时，在摇杯过程中酒液能充分氧化。如果将酒杯倒满，酒液与空气的接触面积有限，无法有效醒酒，从而影响酒的口感和风味。