葡萄酒可行性研究报告模板图片（葡萄酒研究进展）

文章目录段落：

• 1、沈忠勋人物简介
• 2、新酿的葡萄酒是否可以用塑料瓶储存
• 3、市场营销创意策划题

沈忠勋人物简介

年，沈忠勋投身于初创的葡萄酒学院，他积极投身学院改革，不断优化学院运营机制。他探索产学研融合的新路径，引入目标管理和在线信息控制技术，构建出独具特色的教育模式。在教学改革领域，沈忠勋深入研究，总结学院经验，编写了教学成果总结报告，并在教学成果评审答辩中屡获佳绩，为学院赢得了多项荣誉。

新酿的葡萄酒是否可以用塑料瓶储存

1、一项澳大利亚研究显示，葡萄酒的包装瓶改为可循环利用的塑料瓶，从长远来看，或许会对环境有利，但却会影响酒的质量。本次研究是受塑料包装商Portavin公司委托，研究塑料瓶替代玻璃瓶装葡萄酒的可行性。研究结果表明，这种替代品只适用于装瓶后12个月之内饮用，而有的葡萄酒在8个月后就开始氧化了。

2、塑料：如果不需要长期储存葡萄酒，而只是短期内存放，可以选择塑料瓶，但是是与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。不过，在一年之内，葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此，塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。

3、问题：使用金属器皿（如铁罐）或塑料瓶（如可乐瓶）可能导致酒液氧化或释放有害物质。金属离子可能催化氧化反应，塑料瓶则可能析出化学物质。建议：优先选用玻璃瓶、玻璃罐或陶瓷罐等非金属容器，确保密封性以减少空气接触。补充：容器需彻底清洁消毒，避免残留杂菌影响发酵。

4、开封后的葡萄酒需在48小时内饮用完毕，冷藏保存可延缓变质但无法阻止口感下降。需要补充的是，适量添加维生素C片（每升酒1片）能有效延缓氧化，这种方法能延长半个月的最佳风味期，但添加物需在初次装瓶时完全溶解。

5、当然，如果塑料瓶装的葡萄酒在储存过程中出现异味或变色现象，那它可能已经变质，不建议再饮用。而对于玻璃瓶装的葡萄酒，即便储存时间较长，只要没有明显的异味或变色，还是可以继续饮用的。总之，储存葡萄酒需要注意适宜的条件，以确保其品质和口感。

6、优点：玻璃材质本身化学性质稳定，不会使葡萄酒产生异味。其密封性能良好，可以有效防止空气进入，从而保持葡萄酒的品质。此外，玻璃瓶透明，便于观察葡萄发酵过程中的变化。适用场景：玻璃瓶适用于酒精发酵和葡萄酒的长期储存。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。

市场营销创意策划题

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