葡萄酒质量的鉴别方法有哪些呢英语（葡萄酒的质量鉴定方法）

文章目录段落：

• 1、【法庄】勃艮第术语
• 2、怎么查询红酒真假?
• 3、红酒中的单宁指的是什么?

【法庄】勃艮第术语

1、勃艮第（Bourgogne）是法国唯一的名称已被翻译的主要葡萄酒产区，以下是关于勃艮第的一些重要术语解释：Bourgogne（勃艮第）：勃艮第在历史上被英语国家称为“Burgundy”，但法国本地使用“Bourgogne”作为产区名称。为避免消费者混淆，勃艮第葡萄酒局（BIVB）倡导使用法国名字命名葡萄酒。

2、Bourgogne（勃艮第）：勃艮第产区在历史上的英文名称为“Burgundy”，是法国唯一主要葡萄酒产区名称被翻译的地区。BIVB葡萄酒局通过重大平台转移，将所有翻译以产区的法国名字命名葡萄酒，以消除消费者对“Burgundy”与“Bourgogne”混淆的困扰。

3、在勃艮第，Grand Cru是单一葡萄园的级别，指的是特级葡萄园。如果在勃艮第的酒标上发现了Grand Cru这个单词，表示用来酿酒的葡萄是来自于Grand Cru特级葡萄园。勃艮第的分级是以地块而不是以酒庄来分级，依地块来说，等级由高到低可分为Grand Cru（特级园）、Premier Cru（一级园）、村庄级、地区级。

4、勃艮第葡萄酒的年份可能标在颈标或正标上。通过年份可以大致推断葡萄酒的适饮期和品质状况。近年来的优秀年份包括：红葡萄酒的1981990、1991991992002002002010和2013年；白葡萄酒的1991991992000、2002002002010和2012年。

5、“一级庄”与“一级园”的区别一级庄：是法国波尔多地区的术语，指的是波尔多地区最好的红酒酒庄。一级园：则是法国勃艮第产区的专业名词，指的是勃艮第地区第二等级的红酒葡萄园。两者虽然名称相似，但指的是两个不同的概念。

怎么查询红酒真假?

看瓶塞：一般红酒的瓶塞都有红酒的品牌的名字，名字和酒瓶上的名字是一样的，正规的红酒都是这样的，如果不是就说明是假的。看色泽：红酒的颜色是很自然的，是油葡萄酿制而成的，天然的颜色，颜色很均匀。可拿出白纸，将红酒倒在纸上，看有没有水渍，看颜色和水有没有界限。如果有肯定是假冒的，正宗的红酒颜色都比较均匀。

鉴别真假红酒的技巧一：使用食用碱区分真假红葡萄酒 取少量家用食用碱与水混合搅拌； 准备一张普通的餐巾纸； 在餐巾纸上滴几滴红葡萄酒； 将配制好的食用碱水滴在红葡萄酒上； 若红葡萄酒变成深蓝色，表明其为真酒；若无变化，则为假酒。

辨别真假红酒，可以从以下几个方面入手： 检查进口文件 查看卫生证和海关进口报关单：真正的进口红酒，其经销商通常会具备出入境检验检疫部门颁发的卫生证书以及海关进口报关单。这两份文件是红酒合法进口的重要证明。 观察酒瓶条形码 国际条形码前缀：酒瓶背面的国际条形码可以提供一些线索。

辨别真假红酒，可以从以下几个方面入手：检查进口手续：查看卫生证和海关进口报关单：真正的进口红酒，其经销商通常能提供出入境检验检疫部门颁发的卫生证书以及海关进口报关单。这些文件是红酒合法进口的重要证明。观察酒瓶标签：国际条形码：酒瓶背面的国际条形码可以提供一些线索。

红酒中的单宁指的是什么?

1、红酒单宁是指红葡萄酒中的一种重要成分，它主要来源于葡萄的果皮、果籽和果梗，以及部分可能来自橡木桶的陈酿过程。红酒单宁并不是越高越好，而是需要与酒精和酸等其他成分达到平衡。红酒单宁的含义 单宁在红酒中扮演着“骨架”的角色，它使酒体结构稳定、坚实丰满。

2、红酒中的单宁是一种多酚类物质，主要来源于葡萄的皮、梗、籽以及橡木桶。来源：在红酒的酿造过程中，葡萄的皮、梗、籽等部位含有的单宁会溶解在酒液中，部分橡木桶陈酿的红酒还会从橡木桶中吸收一定的单宁。其中，葡萄皮是单宁最主要的来源。

3、红酒的单宁口感通常被描述为苦涩和干涩的，但它也可以带来丰富的口感体验，包括抓口、顺滑、富有力量等。单宁是一种广泛存在于植物中的酚类化合物，是红酒的标志性成分，主要来自葡萄的皮、籽和茎。在品鉴红酒时，单宁的苦涩感类似于浓缩咖啡或黑巧克力的苦味，但它更加细腻丰富。