关于葡萄酒的文献有哪些书（关于葡萄酒的文献有哪些书籍）
文章目录段落：
- 1、中国最早是什么时候出现红酒的?
- 2、葡萄酒创始人是谁?
- 3、李时珍说葡萄酒有毒
- 4、元人熊梦祥详细记录了什么地区的葡萄酒酿制过程
- 5、中国古代葡萄酒的酿造历史早在什么时候?
- 6、中国很早就开始酿造葡萄酒,中国葡萄酒的史料有哪些?
中国最早是什么时候出现红酒的?
从文献记载来看，最早提到葡萄的应该是先秦时期的《诗经》。不过，当时叫法有些差异，称作山葡萄、刺葡萄或野葡萄。到汉代时，《史记》称作蒲陶，《汉书》则作蒲陶，《后汉书》又写作蒲萄。蒲萄种植技术和蒲萄酿酒技术，应该是由西域引入的。
红酒一般是红葡萄酒的简称。汉朝(最晚最晚三国初期)时期出现红酒了.三国魏文帝曹丕非常喜欢喝清徐葡萄酒。他在《诏群医》中写道：“三世长者知被服，五世长者知饮食。此言被服饮食，非长者不别也……中国珍果甚多，且复为说葡萄……又酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒。
红酒传入中国的确切时间可追溯至汉代，并在不同历史时期逐步发展。葡萄种植和酿酒技术最初通过丝绸之路传入中原地区。公元前2世纪张骞出使西域时，不仅带回了马匹和丝绸，还引入了欧亚种葡萄及初步酿造工艺。不过当时的酿造方法与现在的红酒存在技术差异。
汉朝 司马迁著名的《史记》中首次记载了葡萄酒。公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。
这个价格大约在五万元左右，但它的价值远远超出金钱的衡量。中海钓台的中国第一瓶红酒，诞生于1979年，具有非凡的历史意义与文化价值。它不仅是对那个时代的珍贵记忆，更承载着中国葡萄酒工业从无到有的探索历程。对于葡萄酒爱好者或是收藏家而言，它是一件独一无二的艺术品，具有极高的收藏价值。
年至1840年，我国传统酒的提高时期。西方的酿酒技术传入中国，白酒得以诞生，与黄酒、果酒、葡萄酒、药酒竞相发展。西方殖民的进入中国后，为适应自身需要，殖民者引进西方技术生产的啤酒和葡萄酒。1900年，俄国人最先在哈尔滨开办啤酒厂；1905年，南洋华侨在山东烟台开办“张裕葡萄酒公司”。
葡萄酒创始人是谁?
1、中国葡萄酒第一人，张裕创始人张弼士的传奇人生 张弼士，原名肇燮，别名振勋，1841年出生于广东潮州府大埔县（今梅州市大埔县），是中国葡萄酒工业的先驱，张裕酿酒公司的创始人。他的一生充满了传奇色彩，从商海巨擘到葡萄酒先驱，他的故事至今仍为人津津乐道。
2、贺兰山葡萄酒的创始人是陈德启。以下是关于他的具体介绍：考察与决定：陈德启在2007年考察宁夏时，决定将贺兰山东麓作为自己葡萄酒事业的起点。投入与努力：他在这片荒滩戈壁上投入了近3亿元，历经数年，让500万棵树木生根发芽，同时自己住在简陋的彩钢房里，以泡面为食，展现了极大的决心和毅力。
3、张裕葡萄酒的创立者是张弼士，他是我国葡萄酒产业近代化的先驱。 张弼士，生于清朝同治年间，与胡雪岩齐名，有“南有胡雪岩、北有张弼士”之称。胡雪岩以经营胡庆余堂著称，张弼士则创办了历经百年传承的张裕公司。 张弼士，1841年出生于广东大埔县，年少时远赴南洋发展。
4、张裕葡萄酒的创始人是张弼士，他是中国葡萄酒近代工业化的关键人物。 张弼士生活在清朝同治年间，与胡雪岩齐名，被誉为“南有胡雪岩、北有张弼士”。胡雪岩以经营胡庆余堂闻名，而张弼士则创办了传承百年的张裕公司。 张弼士，1841年出生于广东大埔县，年轻时赴南洋发展。
5、张弼士，潮州府大埔县（现梅州市大埔县）人，18岁时独闯南洋，凭借机敏与权变，建立了商业帝国。30多年间，他积累了庞大的财富，1869年，其资产达到8000万两白银，被誉为华人首富，美国媒体甚至称他为“中国的洛克菲勒”。
李时珍说葡萄酒有毒
1、认为无毒的称上品为君，毒性小的称中品为臣，毒性剧烈的称下品为佐使。《神农本草经》将葡萄、大枣等五种果实列为果中上品，并记述：“蒲萄：味甘，平。主筋骨湿痹、益气、倍力、强志、令人肥健、耐饥、忍风寒。久食，轻身、不老、延年。可作酒”。
2、而葡萄酒由于粗糙的发酵，并没有先进的工艺，因此味道酸涩，这才没有在时期时代大力发展起来，却也为葡萄酒的大力发展奠定了基础。 在古代的史书之中，有一个有趣的现象，就是葡萄酒也被古人称之为葡萄酒。李时珍在《本草纲目》中写道： 葡萄之所以饮用醉人，就是因为发酵酿成了葡萄酒。
3、明代大医药学家李时珍也说：“过饮不节，杀人顷刻”。 近年来，国内外一些研究认为，少量饮酒对身体是有益的： 少量饮酒能提高智商日本爱知县国家生命科学协会研究发现，男性每日饮少于 540 毫升的日本清酒或葡萄酒，平均智商比不饮酒的男性高 3 %。女性饮酒者智商比禁酒者高 5 %。
4、：保健性：葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。 4：享受性：好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说，葡萄酒是艺术和产品的结合，具有较高品尝价值。
元人熊梦祥详细记录了什么地区的葡萄酒酿制过程
记录了吐鲁番地区的葡萄酒酿酒过程。元人熊梦祥《析津志辑佚》物产条载：“葡萄酒，出火州(今吐鲁番地区)穷极边陲之地。酝之时，取葡萄带青者。其酝也，在三五间砖石[秋瓦]砌干净地上，作[秋瓦]瓷缺嵌入地中，欲其低凹以聚，其瓮可容数石者。
吐鲁番地区。元人熊梦祥《析津志辑佚》物产条载：“葡萄酒，出火州(今吐鲁番地区)穷极边陲之地。酝之时，取葡萄带青者。其酝也，在三五间砖石[秋瓦]砌干净地上，作[秋瓦]瓷缺嵌入地中，欲其低凹以聚，其瓮可容数石者。
中国古代葡萄酒的酿造历史早在什么时候?
这一例史料充分说明我国在西汉时期，己从邦邻学习并把握了葡萄培养和葡萄酿酒技能。西域自古以来一向是我国葡萄酒的首要产地。《吐鲁番出土文书》（现代依据出土文书汇编而成的）中有不少史料记载了公元4-8世纪时间吐鲁番区域葡萄园培养，运营，租让及葡萄酒生意的状况。从这此史料能够看出在那一前史时期葡萄酒出产的规划是较大的。
现在的人们很喜欢饮用葡萄酒，特别是女性， 葡萄酒是中国传统的一种饮品，其历史可以追溯到公元前6000年左右。随着时代的变迁和经济的发展，人们逐渐掌握了酿造技术和工艺的精髓，葡萄酒在中国的历史也越来越丰富多彩。
开始大量酿造葡萄酒应该是：唐朝。据考证，葡萄是汉朝张骞带入中国的。据《太平御览》，汉武帝时期，“离宫别观傍尽种蒲萄”，只能估计汉武帝对此事的重视，并且葡萄的种植和葡萄酒的酿造都达到了一定的规模。开始大规模出现在唐朝。
据考古发现，中国最早的葡萄酒出现在距今9000年前（对）中国人对葡萄酒的认识，远比大家想象的要早的多。
中国很早就开始酿造葡萄酒,中国葡萄酒的史料有哪些?
1、市场上有了国产的刺葡萄酒销售，并且刺葡萄酒的品类有干红、甜红、利口酒以及白兰地，都是独具匠心，很适应国人口感，但是现代刺葡萄酒的发展不过10几年。现在全球葡萄酒基本分为新世界和老世界。新世界以澳洲为代表。短短两百多年时间。老世界以欧洲为代表。人才是传承千年！但是不管新老世界均和中国无关。
2、多数历史学家认为，最早开始酿造葡萄酒的国家是波斯，即现在的伊朗。虽然具体开始酿造的时间难以确定，但波斯地区在葡萄酒历史上占有重要地位。埃及的葡萄酒历史 大约在公元前3000年，埃及人就已经开始酿造葡萄酒。在埃及古墓中发现的珍贵文物清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。
3、根据中国古代史料记载，人类从旧石器时代就开始采食野生葡萄。未吃完的葡萄被储存起来，冬天时发现葡萄自然发酵成浓浆汁，人们开始享用这种自然发酵的葡萄汁。波斯的葡萄酒酿造：多数历史学家认为，最早开始酿造葡萄酒的国家是波斯，即现在的伊朗。