家庭自制面包简单做法（新手做面包教程）
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面包的做法在家自己做面包
在家烤面包最简单的做法如下：材料准备： 高筋面粉 300克 温水(或牛奶)180毫升(约35°C) 干酵母 3克 白糖20克(可选，帮助发酵) 盐3克 黄油或植物油 15克(可选，增加松软度)工具： 大碗、烤箱、烤盘、保鲜膜步骤： 激活酵母：温水(不烫手)中加入酵母和白糖，静置5分钟，出现泡沫说明酵母活性良好。
做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。
预热烤箱上下火180℃（实际温度需根据烤箱调整）。下层烤30-35分钟，上色后盖锡纸防焦。出炉震模脱模，侧放晾凉，避免塌陷。常见问题解答 面团太粘手？静置后再揉，或手上抹少许油，避免加过多面粉。 面包不够蓬松？检查酵母活性，确保发酵温度湿度合适（可放微波炉加一杯热水创造环境）。
第一次发酵将面团放入涂抹少量油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处（如28-30℃的环境）发酵1-5小时，直到体积膨胀至2倍大。测试方法：手指蘸面粉戳入面团，孔洞不回缩。排气与分割取出面团轻压排气，分成等份（如做小餐包可分6-8份），滚圆后盖湿布松弛15分钟。
怎么在家自制好吃又松软的手撕面包?
1、烘烤：将二次发酵好的面团连同发酵篮一起放入烤盘中，入烤箱烘烤约25-30分钟，或者直到表面呈现金黄色。冷却：烘烤完成后，将面包从烤盘中取出，放在冷却架上冷却至室温。小贴士：发酵时间和温度有很大关系，夏天可以缩短时间，冬天则可能需要延长。揉面的过程中如果面团太干，可以适量添加水；如果太湿，可以适量添加面粉。
2、口感调整：蒸前撒椰蓉或芝麻增香，蒸后趁热撕开食用更松软。失败补救：若发酸说明发酵过度，可加少量小苏打中和。此方法无需烤箱，成品柔软拉丝，适合家庭操作。
3、制作懒人版手撕面包的过程其实非常简单，只需要准备所有材料（除了折叠黄油外），然后倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，接着将面团压平并冷冻两小时。接下来，将面团包入折叠黄油，三折两次后放入冷冻松弛30分钟。然后将面团最后三折三次，杆压至5厘米厚。
4、要制作好吃的手撕面包，可以按照以下步骤进行：准备材料：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母4克，白糖共50克，盐5克，鸡蛋一颗，奶粉20克，玉米油40克。制作酵头：将高筋面粉和低筋面粉混合后等分成两份。其中一份加入酵母4克和白糖15克，边倒入清水边搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜发酵两小时以上。
5、制作手撕面包好吃的窍门主要包括以下几点：揉面和发酵：将所有面团材料揉成光滑面团，再加入黄油揉出手套膜，以保证面团的柔软和弹性。在室温下发酵一个小时，直到面团发酵到原来的25倍大。发酵好的面团孔洞不塌陷也不回缩，这是保证面包松软的关键。
家中自己做面包的方法
家中自制面包的方法如下：准备材料 主料：高筋面粉450克，汤种160克。辅料：砂糖适量（根据个人口味调整），盐适量（一般约为面粉量的1%），酵母适量（约为面粉量的0.5%-1%），温水适量，牛奶适量（约150毫升），黄油40克，蜂蜜适量。
家中自制面包的方法如下：准备材料 主料：高筋面粉450克，汤种160克。辅料：砂糖适量，盐适量，酵母适量，温水适量，牛奶适量，黄油适量，蜂蜜适量。制作步骤 酵母活化：步骤：在温水中放入适量酵母，静置十分钟，待酵母溶解并轻微起泡。注意：水温不宜过高，以免杀死酵母。
家中自己做面包的方法如下： 准备材料： 高筋面粉 干酵母 温水 白糖 盐 鸡蛋 牛奶 黄油 和面与发酵： 和面：在一个大碗中，将适量高筋面粉、干酵母、白糖和盐混合均匀。打入鸡蛋，加入温水和牛奶，搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。
家中自己做面包的方法如下：主料： 高筋面粉450克 汤种160克 辅料： 砂糖、盐、酵母、水、牛奶、黄油、蜂蜜适量 步骤： 准备酵母水：温水中放入酵母，静置十分钟，让酵母充分溶解并活化。 混合基础材料：在酵母水中加入砂糖、盐和牛奶，搅拌均匀。
家庭简单做面包的方法如下：准备材料 高筋面粉：总共需要250克，其中170克用于制作面团，80克作为揉面的干粉备用。制作面团 将170克高筋面粉放入一个大盆中。无需特定手法，随意地将所有食材（通常包括水、酵母、盐、糖等，具体用量需根据个人口味和面粉吸水性调整）加入盆中，与面粉混合均匀。